Mrkvové cookies

Určitě to znáte, zbožňujete určité jídlo tak, že ho můžete jíst téměř pořád, ale jednoho dne tělo řekne dost. To je můj případ s ovesnými vločkami. Snad dva roky jsem nesnídala nic jiného. Pokaždé sice s jinak připravené, jednou s jogurtem, tvarohem, jindy jako kaši, s ovocem, oříšky, ale i tak, časem se to prostě omrzí. Dlouho jsem vločky nemohla ani cítit, ale už se k nim pomalu navracím. Sice ne v podobě kaší, ale zkouším s nimi vařit, např. domácí müsli tyčinky, korpus na quiche a v pořadníku na mě čeká ještě pečená ovesná kaše. Dnes jsou ale na programu mrkvové cookies. Nejsou to cookies v pravém slova smyslu, spíš je to zdravá alternativa sušenek. Opět jsem dělala jen pár na zkoušku, protože chybí strávníci, takže si recept klidně znásobte.

Mrkvové cookies (12 ks)

Inspirace: http://www.101cookbooks.com

• 1/2 hrnku celozrnné pšeničné mouky
• 1/2 hrnku ovesných vloček
• 1 lžička prášku do pečiva
• 5 lžic javorového sirupu
• 1/2 hrnku nastrouhané mrkve
• hrst vlašských ořechů
• hrst kokosu
• 2 lžíce kokosového másla
• špetka soli

V jedné míse jsem smíchala mouku s práškem do pečiva, vločkami a solí. Přidala jsem nastrouhanou mrkev, kokos a nalámané ořechy. V druhé misce jsem smíchala kokosové máslo s javorovým sirupem a přilila k suché směsi a míchala,až se mi udělalo celistvé těsto. Poté jsem lžičkou tvarovala hromádky, které jsem kladla na plech vyložený pečícím papírem a 15 minut pekla.

Dobrou chuť :-)