Původně jsem chtěla upéct něco sladkého na víkend, ale znáte to... co když nebude ráno chuť na sladké? Kolikrát řeším "obrovské" dilema, sladké, slané, sladké slané...? A rozuzlení? Šla jsem na to mazaně, pustila jsem se do bulek, které si snadno dáte ve sladké i slané variantě a všichni budou spokojeni :-) Nakonec jsem si pochutnala na bulkách s tahini, medem a rozvařenými jablky a sestra naopak se šunkou. Jak si je dáte Vy? :-)
Bulky jsou díky mrkvi a tvarohu vláčné, slunečnicová semínka a vločky zajistí křupavost a díky celozrnným moukám si ponechávají hutnost, tak typickou pro celozrnné pečivo. Kromě toho jsou neuvěřitelně syté, jeden kousek mi zajistil energii až do oběda...
Mrkvovo-tvarohové bulky
Inspirace: http://madkollektiv.dk
- 1/2 kostky droždí
- 1 lžička třtinového cukru
- 300 ml vody
- 130 g pohankové mouky
- 220 g celozrnné pšeničné mouky
- 1/2-1 lžička soli
- 35 g ovesných vloček
- 25 g slunečnicových semínek
- 120 g strouhané mrkve
- 1 vanička tvarohu
Začala jsem přípravou kvásku. Rozdrobila jsem si droždí, posypala cukrem, zalila trochou vlažné vody a pomocí vidličky promíchala. Nechala jsem vzejít kvásek. Mezitím jsem ve velké míse promíchala mouky se solí, vločkami, semínky. Přidala jsem nastrouhanou mrkev a tvaroh. Nakonec jsem přidala kvásek, opatrně promíchala, překryla čistou utěrkou a dala na teplé místo kynout alespoň na hodinu. Těsto jsem rozdělila na šest dílů a vytvarovala bulky, které jsem nechala kynout na plechu dalších 20 minut. Pekla jsem zhruba 45 až 60 minut na 180 stupňů.
Smiem sa spytat? Pouzili ste makky tvaroh alebo hrudkovy? Dakujem. :)
OdpovědětVymazatpoužila jsem ve vaničce.
VymazatVypadaji skvele! Uz jsem nekolikrat delala tvoje lnene bulky v mikrovlnce, ale posilhavala jsem po novem receptu a ta kombinace mrkve a tvarohu se mi hrozne libi :)
OdpovědětVymazatto jsem ráda, že jsem kápla do noty :-)
VymazatVypadají nádherně,ale na mě až moc zdravě :)) Ale opět krásný recept,.
OdpovědětVymazatmůžeš samozřejmě použít bílou mouku nebo aspoň část, jestli ti nechutná celozrnné pečivo :-)
VymazatAhoj, muzes zkusit i nejake jiné, méně zdrave receptiky a levne varianty. Mrkni například na tento: https://youtu.be/BT1baau9sAg
VymazatKde kupuješ ty super skleničky s víčkem? Jinak SUPER recept ;)
OdpovědětVymazatmyslím, že tahle je z Kiku.
Vymazat