Javorovo-ovesné scones s vlašskými ořechy

Jak jsem jim to mohla udělat... Málem bych zapomněla na scones. Poslední jsem pekla v červenci, to je doba panečku... Proto jsem si je musela o víkendu udobřit dalšími fešáky. Tentokrát jsem jim dopřála pěknou dávku javorového sirupu, ovesných vloček a vlašských ořechů. Řekněme taková zimní verze, než zas zopáknu jahodové s bazalkou, borůvkové nebo meruňkové s estragonem, ale na ty je ještě času habaděj.




Pokud jste zvyklí jen na ty ovocné, tyhle Vám přijdou tvrdší, možná nebudou to pravé ořechové pro babičku... doporučuji je jíst rozpečené. Kdo se bojí, může přidat třeba jablíčko, to se mi k vlašským ořechům a javorového sirupu báječně hodí a zaručí Vám šťavnatost. Kdo miluje javorový sirup, musí milovat i tyhle sušenky. Jeho specifická chuť i vůně tu hraje prim. 




Javorovo-ovesné scones s vlašskými ořechy (6 ks)

Inspirace: http://happyheartedkitchen.blogspot.fr


  • 2 hrnky celozrnné špaldové mouky
  • 1 hrnek ovesných vloček
  • hrst nalámaných vlašských ořechů
  • 1 lžíce prášku do pečiva bez fosfátů
  • špetka soli
  • 1 lžička skořice
  • špetka muškátového oříšku
  • 1/3 hrnku javorového sirupu
  • 6 lžic kokosového oleje
  • 3/4 hrnku sójového mléka




V míse jsem promíchala mouku s vločkami, ořechy, práškem do pečiva, solí, skořicí a muškátovým oříškem. Přilila jsem javorový sirup, rozehřátý kokosový olej, mléko a zpracovala v tužší těsto. Plech jsem si vyložila pečícím papírem, přendala jsem na něj těsto a rukama uplácala v silnější placku, kterou jsem rozdělila na 6 trojúhelníků. Pekla jsem v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut. Milovníci skořice mohou ještě před pečením posypat další dávkou skořicí.





6 komentářů:

  1. mňam, vypadají nádherně!! :)

    OdpovědětSmazat
  2. Tak už vím co upeču o víkednu. Vypadá to skvěle!!! Love run eat repeat

    OdpovědětSmazat
  3. Tak myslím, že můj víkendový plán na pečení je jasný, pár svačinek z toho na týden bude.. scones miluji a tahle varianta se mi opravdu líbí :-)

    OdpovědětSmazat
  4. a musí nutně být kokosový olej? není možno použít olivovy? asi ne že?

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. s olivovým olejem si to bohužel nedokážu představit, má specifickou vůni, která se mi tam příliš nehodí

      Smazat

Děkuji za komentář :-)