Mangový chia parfait

Od poslední klasiky v podobě šulánků s mákem se přesuneme k "menší exotice". Pořád totiž netrpělivě čekám na naši jarní úrodu a zkracuji si to čekání občasným zařazením třeba manga nebo jiného exotického ovoce, podle mě ideální čas. 




Mango je pro mě svým způsobem vzácnost, nejím ho každý den jako třeba jablka, i proto, že je to dovoz, takže si jej nejradši vychutnám jen tak. Samozřejmě musí být dokonale zralé, pak je to doslova pohádka. V opačném případě lítají nadávky nad mou nedočkavostí, vyhozenými penězi a tak, určitě to znáte... Ale není od věci občas mango mixnout a vytvořit nějaké roztomilé pohárky... 




Mangový chia parfait

Inspirace: http://heartybite.blogspot.cz

Chia vrstva

  • 4 - 6 lžic chia semínek
  • 3/4 hrnku sójového či jiného rostlinného mléka
  • 1 lžíce javorového sirupu
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/2 lžičky kardamomu

Mangová vrstva

  • 1 zralé mango
  • 1 zralý banán
  • špetka kurkumy
  • pár kapek citrónové šťávy


Na chia pudink jsem si v menší misce zalila chia semínka mlékem, přidala sirup, extrakt, kardamom, důkladně promíchala a dala odpočívat do lednice, až semínka vytvoří typický gel, ideálně přes noc.

Na mangovou vrstvu jsem jsem si zbavila mango a banán slupky a rozmixovala spolu s kurkumou a citrónovou šťávou. 

Pak už jsem jen vhodné mističky plnila jednotlivými vrstvami a nakonec sypala chia semínky a zdobila lístečky máty. Fajn je připravit pohárky předem a nechat je uležet, až si chutě "sednou".





12 komentářů:

  1. Myslím, že si budu muset sehnat chia semínka :)

    OdpovědětSmazat
  2. Dokonalý, luxusní zážitek. Už jsem stihla vyzkoušet, vylezla jsem dokonce večer z postele, abych mohla připravit do lednice chia puding. A mango jsem náhodou včera koupila, zralé a výborné. Recept je super. V létě to bude fungovat jako dokonalý ochlazující dezert. Nádhera. A pokud jde o tenhle blog: Všechno je tu božíííí! :-) J.

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Kde kupujete zralá a výborná manga? já už sem koupila za poslední dobu asi 3 a vždy sou hrozně tvrdý, tak je nechám dojít a mezitim se začnou kazit, takže sem vždycky pak akorát naštvaná :(. Podobné to je s avokádem...

      Smazat
    2. s mangem je to risk, taky se občas zklamu. ale Tesco a Albert prodává "ready to eat" a ta byla vždy dobrá, co jsem zatím měla...

      Smazat
  3. Zrovna jsem včera přemýšlela, že se musím podívat na nějaký pěkný recept na pudink s chia semínky :) Vypadá to úžasně!!

    OdpovědětSmazat
  4. Krása :) Mango mi přijde strašně sladké, ale vypadá to úžasně.

    OdpovědětSmazat
  5. jej, chia, super :-) ja som si podobne ako smoothie robila uz, ano, mango je vzacne aj pre mna, ale uzasne si to pripravila :-) ako vzdy, zdrave a chutne

    OdpovědětSmazat
  6. miluju jak ty chia věci vypadají! ale jejich cena mě zklamala

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Ja mam balicek za 65,- z Country life a je jich tam bezmala 400g.
      Kdyz si vezmu jak casto je pouzivam a co vsechno se s nima da vytvorit- tak v porovnani s tim, ze mi balik vydrzi nejakejch 8 tydnu je to zanedbatelna investice.

      Smazat
    2. přesně tak, stačí se pídit a jde se dostat na slušnější cenu :-)

      Smazat
  7. No to je krasa, v tech sklenickach to vypada bozsky!
    Touhu po zralem mangu uplne chapu, loni jsem byla v Dominikane, kde mangovniky maj jak plevel a manga se vali uplne vsude (a prodavaji za par korun).... a tady nic :/

    @S.

    OdpovědětSmazat

Děkuji za komentář :-)