Od poslední klasiky v podobě šulánků s mákem se přesuneme k "menší exotice". Pořád totiž netrpělivě čekám na naši jarní úrodu a zkracuji si to čekání občasným zařazením třeba manga nebo jiného exotického ovoce, podle mě ideální čas.
Mango je pro mě svým způsobem vzácnost, nejím ho každý den jako třeba jablka, i proto, že je to dovoz, takže si jej nejradši vychutnám jen tak. Samozřejmě musí být dokonale zralé, pak je to doslova pohádka. V opačném případě lítají nadávky nad mou nedočkavostí, vyhozenými penězi a tak, určitě to znáte... Ale není od věci občas mango mixnout a vytvořit nějaké roztomilé pohárky...
Mangový chia parfait
Inspirace: http://heartybite.blogspot.czChia vrstva
- 4 - 6 lžic chia semínek
- 3/4 hrnku sójového či jiného rostlinného mléka
- 1 lžíce javorového sirupu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky kardamomu
Mangová vrstva
- 1 zralé mango
- 1 zralý banán
- špetka kurkumy
- pár kapek citrónové šťávy
Na chia pudink jsem si v menší misce zalila chia semínka mlékem, přidala sirup, extrakt, kardamom, důkladně promíchala a dala odpočívat do lednice, až semínka vytvoří typický gel, ideálně přes noc.
Na mangovou vrstvu jsem jsem si zbavila mango a banán slupky a rozmixovala spolu s kurkumou a citrónovou šťávou.
Pak už jsem jen vhodné mističky plnila jednotlivými vrstvami a nakonec sypala chia semínky a zdobila lístečky máty. Fajn je připravit pohárky předem a nechat je uležet, až si chutě "sednou".
Myslím, že si budu muset sehnat chia semínka :)
OdpovědětVymazatDokonalý, luxusní zážitek. Už jsem stihla vyzkoušet, vylezla jsem dokonce večer z postele, abych mohla připravit do lednice chia puding. A mango jsem náhodou včera koupila, zralé a výborné. Recept je super. V létě to bude fungovat jako dokonalý ochlazující dezert. Nádhera. A pokud jde o tenhle blog: Všechno je tu božíííí! :-) J.
OdpovědětVymazatto je rychlost :-)
VymazatKde kupujete zralá a výborná manga? já už sem koupila za poslední dobu asi 3 a vždy sou hrozně tvrdý, tak je nechám dojít a mezitim se začnou kazit, takže sem vždycky pak akorát naštvaná :(. Podobné to je s avokádem...
Vymazats mangem je to risk, taky se občas zklamu. ale Tesco a Albert prodává "ready to eat" a ta byla vždy dobrá, co jsem zatím měla...
VymazatZrovna jsem včera přemýšlela, že se musím podívat na nějaký pěkný recept na pudink s chia semínky :) Vypadá to úžasně!!
OdpovědětVymazatKrása :) Mango mi přijde strašně sladké, ale vypadá to úžasně.
OdpovědětVymazatjej, chia, super :-) ja som si podobne ako smoothie robila uz, ano, mango je vzacne aj pre mna, ale uzasne si to pripravila :-) ako vzdy, zdrave a chutne
OdpovědětVymazatmiluju jak ty chia věci vypadají! ale jejich cena mě zklamala
OdpovědětVymazatJa mam balicek za 65,- z Country life a je jich tam bezmala 400g.
VymazatKdyz si vezmu jak casto je pouzivam a co vsechno se s nima da vytvorit- tak v porovnani s tim, ze mi balik vydrzi nejakejch 8 tydnu je to zanedbatelna investice.
přesně tak, stačí se pídit a jde se dostat na slušnější cenu :-)
VymazatNo to je krasa, v tech sklenickach to vypada bozsky!
OdpovědětVymazatTouhu po zralem mangu uplne chapu, loni jsem byla v Dominikane, kde mangovniky maj jak plevel a manga se vali uplne vsude (a prodavaji za par korun).... a tady nic :/
@S.