Karamelizované hrušky s dýňovou omáčkou

Když hruška potkala dýni, byla to láska na první pohled. Ty dvě si sobě parádně sedly, rozuměly si i beze slov.... Znáte něco, co připomíná více podzim? :-)

Karamelizované hrušky s dýňovou omáčkou (2 porce)

Inspirace: http://healthynibblesandbits.com

Hrušky

• 2 hrušky
• 1 lžička kokosového oleje
• 1 lžička skořice

Dýňová omáčka

• 1/4 dýně hokkaido
• 1 lžíce javorového sirupu
• 2 lžíce rostlinného mléka
• 2 lžíce vody
• 1/2 lžičky skořice
• špetka muškátového oříšku
• špetka sušeného zázvoru
• hrst vlašských ořechů

Hrušky jsem si omyla, přepůlila, potřela rozpuštěným kokosovým olejem, posypala skořicí a dala péct do předehřáté trouby zhruba na 15 minut. 

Mezitím jsem si připravila dýňovou omáčku. Rozmixovala jsem upečenou dýni s javorovým sirupem, mlékem, vodou, skořicí, muškátovým oříškem a zázvorem. 

Upečené hrušky jsem rozdělila na talíře, přelila omáčkou, posypala vlašskými ořechy a podávala, ideálně horké. 

English version


Caramelized pears with pumpkin sauce (2 portions)

Inspiration: http://healthynibblesandbits.com

Pears

• 2 pears
• 1 teaspoon of coconut oil
• 1 teaspoon of cinnamon

Pumpkin sauce

• 1/4 pumpkin hokkaido
• 1 tablespoon of maple syrup
• 2 tablespoons of nut milk
• 2 tablespoons of water
• 1/2 teaspoon of cinnamon
• pinch of nutmeg
• pinch of ginger
• handful of walnuts

I washed and halved pears. I spreaded them with coconut oil and sprinkled with cinnamon. I baked pears in preheated oven for about 15 minutes.  

Meanwhile I prepared pumpkin sauce. I blended roasted pumpkin with maple syrup, nut milk, water, cinnamon, nutmeg and ginger. 

I served hot pears with pumpkin sauce and topped with walnuts.