Datlovo-burákové kuličky




Datlové kuličky nejsou vyloženě vánoční cukroví. Určitě ale nejsem sama, kdo je si pravidelně patlá ruce s cílem ukoulet tu největší dobrotu na světě. A protože si Vánoce spojuji vůbec s tím nejhezčím a nejšťastnějším obdobím v roce, jsem pro, abychom jedli to, co máme vůbec nejradši. Co na tom, že se jí u nás tradičně smažený kapr, když smažené nejíme, nechutná nám atd. Stejně tak rybí polévka, kuba atd. I když tradice miluji a každý rok pátrám po nějakých zvycích, není asi nutné se do něčeho nutit, protože se to tak odjakživa dělá. Proto si běhe svátků neodpustím pár datlových kuliček, byť by si je třeba naše babičky jen stěží spojovaly s Vánoci. Budu šťastná a o to asi jde :-)



Datlovo-burákové kuličky

(15 ks)

Kuličky

  • 1 hrnek nesolených mletých arašídů
  • 1/2 hrnku datlí
  • 3 lžíce raw kakaového prášku
  • 2 lžíce arašídového másla
  • špetka soli


Na dokončení

  • mleté arašídy
  • raw kakaový prášek



Datle si předem namočíme, aby se snadněji mixovaly. Arašídy pomeleme na moučku. Pomocí mixéru mixujeme máčené datle s mletými arašídy, kakaovým práškem, solí a arašídovým máslem.

Hmotu dáme ztuhnout do lednice alespoň na 30 minut. Poté pomocí rukou tvarujeme menší kuličky a obalujeme je ve směsi mletých arašídů a kakaovém prášku. Skladujeme v lednici zhruba týden



.



English version

Date-peanut balls

(15 pcs)

Balls

  • 1 cup ground peanuts
  • 1/2 cup dates
  • 3 tablespoons raw kakao powder
  • 2 tablespoons peanut butter
  • pinch salt


To finish

  • ground peanuts
  • raw cacao powder



Soak dates. Ground peanuts. Using food processor, mix dates with peanuts, cacao powder, salt and peanut butter until well combined

Place the dough in the fridge for at least 30 minutes. Using hands, shape it into little balls, coat in the mixture of ground peanuts and cacao powder. Store it in the fridge for about one week. 



3 komentářů:

  1. Muzu se zeptat jaky je rozdil mezi RAW a obycejnym kakaovym praskem - chut?:) Dekuji!

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. pokud jde pouze o chuť, přijde mi výraznější, proto kakaa potřebuji i menší množství než v případě klasického...

      Smazat

Děkuji za komentář :-)