Matcha quinoovo-ovesná kaše

Je to ohraná písnička, ale nějak Vám nestíhám. Já vím, nejsem sama. Doba tomu nějak nahrává, že žijeme v jednom shonu. Chceme kázat o "zdravém" stravování, a stejně si myslím, že mnohem podstatnější je naše psychická pohoda, no stress... než milion všech superpotravin, doplňků atd. Že ani ty nejsou samospásné a nesmažou to, že se celý den v prác či kdekoliv nervujeme... Snad proto se snažím i blog tak nehrotit, neponocovat nad recepty, protože dříve bych z toho pomalu nespala, kdybych nepublikovala každý den či obden recept. Vím, že je to bohužel na úkor Vás, ale snad mě pochopíte. A budete se i tak rádi vracet, i když už není tolik receptů jako dřív...

Matcha quinoovo-ovesná kaše

(2 porce)


Kaše

• 50 g ovesných vloček
• 50 g bílé quinoi
• 2 g Matcha čaje
• 1 lžička strouhaného kokosu
• špetka soli
• 2 hrnky rýžového mléka
• 2 lžíce rýžového sirupu

Na dokončení

• máslo z dýňových semínek
• lyofilizované ovoce
• kokosové chipsy

Do rendlíku vlijeme rýžové mléko, přidáme směs ovesných vloček quinoi, Matcha čaje, strouhaným kokosu, špetky soli a promícháme. Za stálého míchání vaříme do změknutí a zhoustnutí. Na závěr dochutíme rýžovým sirupem. 

Rozdělíme do misek, ozdobíme např. máslem z dýňových semínek, liofilizovaným ovocem a kokosovými chipsy. Ihned podáváme.

English version

Matcha quinoa-oatmeal

(2 portions)


Porridge

• 50 g rolled oats
• 50 g white quinoa
• 2 g Matcha tea
• 1 teaspoon shredded coconut
• pinch salt
• 2 cups rice milk
• 2 tablespoons rice syrup

Topping

• pumpkin seed butter
• freeze-dried fruit
• coconut chips

In a smal saucepan, bring the milk to a simmer over a medium heat. Simmer for about 5 minutes, stirring constantky, add mixture of oats, quinoa, Matcha tea, shredded coconut, pinch salt. Cook over medium-low heat until the oatmeal is thick and creamy. Finally, sweeten it with rice syrup. 

Divide it into bowls, top with pumpkin seed butter, freeze-dried fruit and coconut chips. Serve immediately.