Máslová dýně s modrým sýrem a lískovými oříšky

Možná trochu mimo sezónu, ale jinak moc dobrý lehký pokrm. Nejhorší na celé přípravě je oloupat a nakrájet dýni, byl to boj. Takže pokud Vás ani tohle neodradí, směle do toho...


Máslová dýně s modrým sýrem a lískovými oříšky (2 porce)


Inspirace: http://smithratliff.com

Na dýni:

• 1 malá máslová dýně
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř

Zálivka:

• 1 lžíce vinného octa
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička dijonské hořčice
• sůl, pepř

Na dokončení:

• baby špenát
• lískové oříšky
• sýr s modrou plísní

Nejdříve jsem si nakrájela dýni a oloupala. Doporučuji opravdu pořádný ostrý nůž, jinak můžete dopadnout jako já :-) Dýni jsem dala do pekáčku, osolila, opepřila a pokapala olivovým olejem. Dala péct do vyhřáté trouby asi na 30 minut. Mezitím jsem promíchala suroviny na zálivku. Nakonec jsem smíchala špenátové listy s dýní, zálivkou, dosolila, dopepřila a posypala rozdrobeným sýrem a lískovými oříšky. Pro lepší chuť je můžete na pánvi opražit.

Dobrou chuť :-)