Moc často muffiny nepeču, o tom vypovídá i seznam mých receptů, kde se skromně krčí jediné jablkové muffiny. Aby jim nebylo smutno, musela jsem upéct tyto banánovo-mandlové.
Ne, prostě se mi líbil recept. Muffinky jsou extra zdravé, není tam totiž ani špetka mouky ani tuku, nepočítám-li tuk v mandlích. Pouze oříšky, ovoce, vejce a troška medu, který lze taky vynechat, protože banány (obzvlášť pokud máte přezrálé) jsou hodně sladivé. V původním receptu byla mandlová mouka, kterou jsem jednoduše nahradila mletými mandlemi.
Banánovo-mandlové muffiny (8 ks)
Inspirace: http://honestfare.com
- 3 banány
- 2 vejce
- 2 lžičky medu
- 200g mletých mandlí
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- špetka skořice
- 1 lžíce kakaového prášku
2,5 banánů jsem si rozmačkala vidličkou a vymíchala s vejcem a medem v hladký krém. Zbylou půlku banánu jsem si nechala na závěr na zdobení. Přisypala jsem mandle smíchané s práškem do pečiva, skořicí a spojila. Asi 1/3 těsta jsem oddělila a obarvila kakaovým práškem. Plnila jsem formu na muffiny vyloženou papírovými košíčky. Nejdříve asi polovinu bílým těstem, pak lžičku kakaového těsta a na závěr opět bílé. Ještě jsem ozdobila kolečky banánu a plátky mandlí a dala péct asi na půl hodiny.
Dobrou chuť :-)
Vážně to jde i úplně netučně, zdravě? Muffiny jsem od změny režimu neměla,takže bych si je i po tom 3/4 roku i dala.. a tyhle mě lákají. :-)
OdpovědětVymazatzdravě přece neznamená netučně. Tuky naše tělo potřebuje, tady je máš v podobě mandlí. A určitě si je dopřej bez výčitek.
VymazatMyslela jsem ty špatné tuky samozřejmě. :)
Vymazati bez špatných tuků to jde, nevidím problém v másle, olivovém oleji nebo třeba kokosovém. Stejně tak existuje spousta receptů, kde se tuk nahrazuje třeba jablečným pyré...
VymazatLuci, jsem nadšená! Opravdu úžasný a, jak říkáš, extra zdravý recept - rozhodně se do nich brzy pustím:) Díky za tip, Sofie
OdpovědětVymazatNemáš vůbec za co, taky jsem ráda, že jsem přišla na recept, kde nemusím použít mouku a přitom chutná, jako by tam byla :-)
VymazatTakové chutě na večer.. to se nedělá! Recept už si ale zapisuju do sešitu receptů a chci se zeptat. Madlovou mouku můžu udělat tak že rozsekám mandle ještě v hnědé slupce na mouku? Díky za odpověď :))
OdpovědětVymazatpřesně tak, můžeš koupit celé mandle se slupkou a v mixéru rozmixovat na mouku nebo koupit přímo mleté mandle. Také to půjde z mandlových plátků. existuje i "pravá" mandlová mouka, ale ta je poměrně finančně náročná.
VymazatMůžu se ještě zeptat? :D když tam máš napsané 2 lžičky medu, 1/2 lžičky prášku do pečiva, myslíš vážně čajovou lžičku? :D Ne polévkovou? :D mě se to zdá hrozně málo :) jinak díky za odpověď :)
Vymazatjj, lžička je čajová a lžíce polévková :-) jinak můžeš medu samozřejmě přidat, pokud máš ráda sladší, ale mně to bohatě stačilo :-)
VymazatTen recept je vážně skvělý. Opravdu mě zaujaly ingredience i to, jak skvěle vypadají. Taky se do nich někdy pustím! :)
OdpovědětVymazaturčitě vyzkoušej, věřím, že nebudeš litovat. chutnají fakt skvěle.
Vymazattak to vypadá fakt super! už se těším až je upeču...asi hned dnes!
OdpovědětVymazattak se pak pochlub s výsledkem :-)
Vymazatňami! opět úžasný recept!
OdpovědětVymazatděkuji, taky mě nadchnul :-)
VymazatVypadá to fakt dobře!:) a já si myslela, že muffiny bez mouky udělat nejde, úžasnej recept;)
OdpovědětVymazatjsou různé alternativy, ale nevěřila jsem, že můžou být i chutné, tak sem se o to s vámi musela podělit :-)
VymazatTak tahle lahůdka mě dostala. Máš krásný fotky, ty udělají hodně, a když to navíc tak dobře chutná, musím si opsat recept. Díky, díky! ;-)
OdpovědětVymazatGiveaway
máš pravdu, že fotka dělá moc. jsem ráda, že se ti fotky líbí, ale jsem jenom amatér :-)
VymazatHmm zajímavý recept, stojí za pokus a ochutnání :)
OdpovědětVymazaturčitě jsem nepekla naposled :-)
Vymazatmnami Lucka, ja sa chystam na karobove s bananom, tak snad stihnem cez vikend :-) naozaj sa ti vydarili!
OdpovědětVymazatkarob bych taky chtěla pořídit a začít používat v kuchyni, ale je toho tolik, že prostě nestíhám :-(
VymazatRecept vypadá báječně! Já muffiny peču docela často, protože to je oblíbená dobrota mého malého brášky - brzy mu upeču i tyto, takže děkuji za inspiraci :-) Všechny recepty vypadají hrozně lákavě a dostávám z toho hlad :-D
OdpovědětVymazathttp://andy-and-her-weight-loss-journey.blogspot.cz/
ty si je určitě můžeš dopřát taky, i když se snažíš něco zhubnout :-)
Vymazatochutnala? :-)
OdpovědětVymazatVypadají moc chutně. :)
OdpovědětVymazatMyslím, že když budou hodně zralé banány, tak ten med ani není potřeba. :)
přesně tak, záleží jak moc zdravé mají být, jak moc sladíte... :-)
Vymazatto mě těší, že sklidily úspěch :-)
OdpovědětVymazatJé, tak to je úžasný! Asi je upeču, protože mám formičku na muffiny, se kterou mamka úplně nesouhlasí, tak to musím nějak obhájit :D:)
OdpovědětVymazatvěřím, že s těmahle muffinkama si je obhájíš, za tyhle dám ruku do ohně :-)
VymazatTak se mi pěkně připekly, ale vypadají i tak úúžasně a dokonce i nakynuly! :D Snad budou zítra na sváču tak mňamózní, jako se zdají :) Děkuji, Luci - dokonalé recepty! ;)
OdpovědětVymazatpříště si dáš pozor :-) doufám, že budou i tak chutnat, tyhle patří k mým nejoblíbenějším :-)
VymazatTak jsem je před chvílí dopekla a jsou moooc dobrýý !!určitě je nedělám naposled!Už se těším na ráno až si dám:)
OdpovědětVymazatto jsem ráda, že se povedly :-)
VymazatHmmmm.... Vyskúšame!
OdpovědětVymazattak právě je peču, moje první muffiny :) mam silikonové formičky,tak snad se povedou :) akorát místo mandlí jsem dala strouhaný kokos,haha snad to nebude ničemu vadit :)
OdpovědětVymazatBarča
ummm ne, nevadilo to ničemu :-P
OdpovědětVymazatBarča
bezva zkusím někdy s kokosem :-)
VymazatZkoušela jsem a teda moc mi nechutnaly :(
OdpovědětVymazatsto lidí sto chutí, nejde se zavděčit všem :-)
VymazatJa som ich dnes vecer spravila a polku som ochutnala, musela som a su super. Vdaka za recept. Zuzana
OdpovědětVymazatRozhodovala jsem se mezi blondies a těmito muffinky a vyhrály :D Jsem na ně strašně zvědavá :) Blondies zkusím příští týden. Máš opravdu super recepty bez mouky, děkuju!! :)
OdpovědětVymazatDopečeno! Nechápu, jak může být něco tak jednoduché a tak výborné! :)
VymazatTak jsem je dnes upekla, vynikající. :)
OdpovědětVymazatObrázek mých muffinů zde: http://farm8.staticflickr.com/7347/9009848758_d2939cef29_z.jpg
Ahoj, na kolik stupnu cca pect?
OdpovědětVymazat180
VymazatAhoj, chtěla jsem se zeptat kolik muffinů z jedné várky asi tak bude? Děkuju za odpověď :)
OdpovědětVymazatuvádím v receptu
Vymazatahoj, su super-ja som ich este vylepsila:)-dala som pol na pol pomlete mandle a pomlety kokos-na mucku-boli este stavnatejsie a lepsie:)dada
OdpovědětVymazatTo je tak skvělý recept! Dělala jsem muffiky už 2x a pokaždé sklidily hrozný úspěch. Miluji zdravé jídlo, opravdu výborný blog!
OdpovědětVymazatAhoj ráda bych se zeptala, v jakém poměru by se dala použít celozrnná žitná mouka místo těch mletých mandlí? :)
OdpovědětVymazatbohužel nevím, nezkoušela jsem...
VymazatVýborný recept. Mám jeden tip - místo prášku do pečiva je možné použít stejné množství jedlé sody a k tomu z uvedených bílků ušlehat sníh. Prášek do pečiva moc zdravý není a hlavně je zbytečný, neboť nadýchanost se dá vyřešit jinak. Upekla jsem tento recept takto a výsledek je skvělý. Jinak z receptů na tomto blogu jsem nadšená. Díky.
VymazatTak ty jsou boží! Ihned se po nich zaprášilo! :)
OdpovědětVymazatMimochodem, dnes jsem se do nich opět pustila (staly se u nás velmi oblíbenými! :) ) a neměla jsem mandle, nahradila jsem je 100g strouhaným kokosem, 60g drcenými ovesnými vločkami a 40g mletého máku. A taky to bylo super. :-)
VymazatSuper recept - muffinky jsou vý hotové během chvilky a jsou výborné..:o)
OdpovědětVymazatVcera vecer upeceno behem pul hodinky, dneska na snidani sezrano :-D Predavam chvalu od manzela, dcery a kolegyn z prace, Pavlina :-)
Vymazattak to mě těší taková mnohonásobná pochvala :-)
VymazatPrávě jsem je dopekla a jsou vynikající.....úplně je vidím na snídani s kapkou tvarohu...mnam :-) Market
OdpovědětVymazatMoc děkuji za inspirativní recepty. Je to radost pročítat a vybírat co vyzkoušet. Mám pocit,že musím okamžitě všechno ukutit... Tak postupně zkouším. Velmi se mi zalíbily tyto muffinky. Jen jsem se chtěla poradit, zda-li Vás nenapadá čím nahradit vejce??? Bojím se že by pěkně nenaběhly....
OdpovědětVymazatRecept, který je postavený na banánech, mandlích a vejcích.... bych těžko nahrazovala. Veganská náhrada vajec je voda a chia či lněná semínka, ale nezkoušela jsem u tohoto receptu... koukla bych po jiném, pokud se Vám recept nezdá
VymazatDěkuji za odpověď. Muffinky upečeny a spapány s obrovským úspěchem. Místo vajíček jsem použila jablečné pyré a přidala o půl lžičky více prášku do pečiva a výsledek skvělý. Rázem je to u Nás jeden s nejoblíbenějších receptů. Mňam...
VymazatÚžasný recept! Pekla jsem je na oslavu :) a navíc si pochutnají i bezlepkoví. Všichni byli spokojení a já taky, protože všem chutnalo :)) Děkuji za inspirativní recept!
OdpovědětVymazatByli výborné ! Esteticky perfektní a chuťově jěště lepší. Děkuji za skvělý recept:)
OdpovědětVymazatLuci, šlo by nahradit vejce chia semínky? :)
OdpovědětVymazatsnad, ano nezkoušela jsem, každopádně budou muffiny placatější.
VymazatNevíte, zda by to šlo třeba s moukou, ale bez ořechů. Syn na ně má alergii.
OdpovědětVymazatPřidávám se do řady dalších spokojených :-) Včera zakoupeny košíčky a rovnou vyzkoušeno - jen jsem jich měla málo a zbytek těsta musela dát do bábovkové formy a to nedoporučuji, protože to nešlo vyklopit. Jinak bych řekla, že moc nenaskočily, ale neberu jako závadu. Místo banánu na ozdobu jsem použila maliny a bylo to výborné! Ocenil hlavně můj tříletý syn nejedlík - po večeři dal tři kousky :-))) Budu muset vyzkoušet i jiné varianty... Luci, díky za skvělé recepty! Pravidelně a ráda se tady inspiruji.
OdpovědětVymazatVýborné a rychlé ! Jen příště musím péct asi jen 15 minut, mám asi moc výkonnou troubu :-)
OdpovědětVymazat