Cuketové brownies

Letos bylo úrodné léto na cukety. Ne že bych já sama byla pěstitel, jen se jich nám sešlo doma dost na to, abych se vyřádila v kuchyni. Mám na kontě 2 polévky, placičky, nákyp, těstoviny, pomazánku (recept dodám) a v neposlední řadě tyto brownies. Celé léto jsem si slibovala nějakou sladkou buchtu, chlebíček či tak něco a ne a ne se k tomu dostat. Vždycky do toho něco vlezlo nebo mě prostě zaujal jiný recept. V lednici se nám krčil poslední zbytek obrovské cukety, proto jsem část využila právě do těchto brownies...

Cuketové brownies (pekáček 18x27cm)

Inspirace:http://thefithousewife.com


  • 3 lžičky kokosového oleje
  • 3 lžičky zlatého sirupu
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • jablečné pyré z 1/2 jablka a vody
  • špetka soli
  • 1/2 hrnku celozrnné pšeničné mouky
  • 1/2 hrnku ovesné mouky
  • 1 lžička sody
  • 2 lžíce kakaového prášku
  • 1 hrnek cukety
  • 3 lžičky kokosového oleje
  • 1 lžíce kakaového prášku
  • 2 lžičky třtinového cukru
  • 3 lžíce (sojového) mléka
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu

V jedné misce jsem vymíchala olej se sirupem, vanilkovým extraktem a jablečným pyré (to jsem vyrobila rozvařením jablka v trošce vody). V jiné misce jsem smíchala mouku se sodou, solí a kakaovým práškem. Sypkou směs jsem přimíchala k tekuté. Na závěr jsem přidala nahrubo nastrouhanou cuketu. Pekáček jsem vyložila pečícím papírem, naplnila těstem. Pekla jsem asi 40 minut. Mezitím jsem připravila polevu smícháním všech surovin. Po upečení jsem nechala vychladnout a potřela připravenou polevou.




Dobrou chuť :-)






16 komentářů:

  1. Ještě že nejsem doma, jinak bych už chystala těsto:D Nádhera!

    OdpovědětVymazat
  2. ty tady máš prostě nejlepší recepty!
    mmmm cuketa, léto bez ní si neumím představit:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. já taky ne :-) ale pořád mě doprovází i s nadcházejícím podzimem, železné zásoby :-)

      Vymazat
  3. tak brownies z cukety, tomu říkám opravdu bomba! :-) škoda že domácí už nemáme, v obchodě sice ještě jsou, ale je mně to tak nějak divné si ji ještě teď kupovat, když jsme měli celé léto cuketu na x způsobů :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. díky kivi :-) taky nekupujem, ale asi občas hodím do košíku, až dojdou domácí, přece jenom ji mám ráda.

      Vymazat
  4. zaujímavé využitie cukiny, perfektné brownies...máš tu vynikajúce recepty :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. to je tak, když je doma moc cuket :-)

      Vymazat
  5. Hmmm úplně je vidět, že tahle dezert vůbec není suchý, ba naopak, mňam!:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. přesně tak Jani, těmito brownies se určitě neudusíš :-)

      Vymazat
  6. Něco pro čokoholiky. Tím určitě potěším babičku :D
    Skvělý recept, moc se ti brownies povedly ;)

    OdpovědětVymazat
  7. Ahoj, nevím jestli vidím blbě, ale v ingrediencích nevidím cuketu a její množství:-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. děkuji za upozornění, už jsem ji tam dopsala :-)

      Vymazat
  8. Tento recept vypada skvele, hned bych ho vZkousela ale nemam ovesnou mouku.. sla by nahradot drcenymi vlockami ci nejakou jinou moukou? Mam pohankovou, cizrnovou a spaldovou

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. klidně pomlet vločky, já si tak normálně vyrábím ovesnou mouku :-)

      Vymazat

Děkuji za komentář :-)