Dýňové tartaletky

Bloggerům nastávají špatné časy. Světla ubývá a tím i dobrých fotek. Je to umění udělat relativně koukatelnou fotku a bude hůř :-( ale i to k podzimu patří, stejně jako dýně. Tentokrát jsem dýni upravila nasladko. Asi jste už někde zahlídli klasický dýňový páj, i když ten můj není až tak klasický. Protože se mé požadavky na zdravý moučník nemění, spojila jsem dva recepty do jednoho. 

Dýňové tartaletky (4 ks)

Krusta

Inspirace: http://honestcooking.com

• 120g vlašských ořechů
• 20g strouhaného kokosu
• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 bílek

Náplň

Inspirace: H. Michopulu, Recepty z farmářského trhu

• 1 žloutek
• 2 lžíce zlatého sirupu (či jiného sladidla
• 2 lžíce dýňového sirupu*
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 125g tvarohu
• 250g dýně

Vyloupané ořechy jsem rozmixovala, spojila s kokosem, olejem a bílkem. Vyplnila nádobky a dala chladit do lednice. Mezitím jsem si připravila náplň. Dýni jsem naporcovala, oloupala. Na lžičce kokosového oleje jsem krátce opražila. Poté podlila trochou vody, přikryla pokličkou a vařila asi 15 minut do změknutí. Poté jsem dýni rozmixovala a nechala chladit. Žloutek jsem umíchala se sirupy, extraktem, tvarohem, nakonec jsem přidala dýňové pyré. Krustu jsem dala na 15 minut předpéct. Poté jsem naplnila a dala dopéct asi na 20 minut.

Dobrou chuť :-)

* pokud nemáte dýňový sirup, použijte špetku skořice, muškátového oříšku, hřebíčku, přip. kardamomu a přislaďte.