Domácí LARABARS

Občas mě zamrzí, že nežiji v zahraničí. Abych to upřesnila, když brouzdám po zahraničních blozích a vidím tu obrovskou škálu potravin, co je běžně k dostání v marketech, všemožné druhy oříškových másel (např. slunečnicové, to u jsem u nás ani neviděla, snad zdravá výživa?), granoly, pečivo, nepřeberné množství zeleniny, ovoce, o kterých se nám nesnilo a třeba i tyto děsně populární LARABARS. Na první pohled se tváří jako každá druhá musli tyčinka, ale zdání klame. Jde čistě o oříšky a sušené ovoce, žádný přidaný glukózový sirup, cukry, slunečnicové oleje, aromata, éčka a jiné bonusové přísady, kterými nás výrobci obdarovávají. A těch příchutí, co je k dostání, např. apple pie, banana bread, cherry pie, key lime pie, pecan pie, carrot cake, chocolate chip brownie, peanut butter chocolate chip, cashew cookie, ginger snap, lemon, coconut cream pie, tropical fruit pie, peanut butter a jelly, blueberry muffin, chocolate chip cherry torte, cappuccino... prostě sen (aspoň pro mě)




Naštěstí není těžké si vyrobit domácí LARABARS, tak se do nich pustíme. Základní recept počítá s:

45 g ořechů + 45 g sušeného ovoce + (bonus - vanilka, skořice, kakaový prášek, sůl, čokoláda, kokos...).

Z toho Vám vyjde jedna hodně velká tyčinka, kterou rozhodně nespořádáte, protože jak ořechy tak sušené ovoce je velmi vydatné. Viděla bych to na dvě svačiny. Takže si můžete vytvořit dvě menší tyčinky nebo třeba jednu pořádnou a pak rozpůlit případně udělat úplně jinou gramáž, která bude vyhovovat právě Vám. Vycházela jsem z oficiálních stránek LARABARS, kde je uvedeno složení jednotlivých příchutí, takže můžete směle tvořit. Samozřejmě si můžete vymyslet svou originální tyčinku :-)




Důkladně vybírejte sušené ovoce, které do tyčinek použijete, pokud bude proslazované, plný konzervantů, o nejzdravější svačinku rozhodně nepůjde. Pokud byste si chtěli opravdu vyhrát a mít super pocit z domácí tyčinky, můžete ovoce nasušit doma. Z kupovaného ovoce mohu doporučit datle, fíky od firmy Seeberger (viděla jsem v Intersparu, Bille, Rossmanu), ty nejsou přislazované. Alnatura taky nemá některé ovoce proslazené. Je prostě třeba číst etikety.

A které jsem tedy zkusila? Cashew cookie a chocolate coconut chew. Další dvě varianty jsem si vymyslela. 


Cashew cookie
  • 45 g kešu
  • 45 g datlí

Chocolate coconut chew
  • 22,5 g mandlí
  • 22,5 g vlašských ořechů
  • 45 g datlí
  • 1 lžíce kakaového prášku 
  • 10 g kokosu

Plum with cinnamon
  • 22,5 g vlašských ořechů
  • 22,5 g mandlí
  • 45 g sušených švestek
  • špetka skořice
  • špetka pomerančové kůry

Apricot with coconut
  • 45 g lískových ořechů
  • 45 g sušených meruňěk
  • lžička kokosu 

Postup je pro všechny tyčinky obdobný. Pokud bylo sušené ovoce příliš tvrdé, namočila jsem jej nejprve do vody. Protože nemám příliš výkonný mixér, nakrájela jsem jej na co nejmenší kousíčky, oříšky pomlela. (pokud to Váš mixér zvládne, prostě všechny suroviny umixujte). Poté jsem ovoce umixovala na hladkou hmotu, přidala namleté ořechy, případně další přísady a dál mixovala, dokud jsem nezískala hladkou hmotu. Hmotu jsem tvarovala v mikrotenovém sáčku, abych si zbytečně nezamazala ruce. Poté jsem tyčinky zabalila do potravinové fólie a dala ztuhnout do mrazáku.




Nejvíce mi chutnala chocolate coconut chew. Hrozně mi připomínala kokosový kmen. Jako druhou bych zařadila meruňku. Příliš jsem ji nemixovala, aby oříšky hezky křupaly. Výrobce používá jako základ každé tyčinky datle, které mně osobně přijdou až příliš sladké (případ Cashew cookie, časem jsem jí ale přišla na chuť) Preferuji spíše kyselejší ovoce, jako brusinky, višně, proto příště sáhnu určitě po nich nebo alespoň zkombinuji s datlemi.


Tak co jdete se mnou vymýšlet originální příchutě? :-)


33 komentářů:

  1. Tak tohle musím 100% zkusit! :)
    Vůbec jsem o tom neslyšela a to taktéž pozoruji dost zahraničních blogů, takže ti děkuji! :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. není za co, já budu jen ráda, když se budou šířit zdravé recepty :-)

      Vymazat
  2. Takové domácí jsou nejlepší :) A máš pravdu, taky hrozně závidím třeba američanům to nepřeberné množství surovin, na které u nás prostě skoro nenarazíš! Třeba taková kokosová mouka, mandlová mouka, a podobně! To akorát si můžeš tak objednat z eshopu a nakonec tě poštovný vyjde ještě dráž než ten nákup! (vlastní zkušenost :D)
    Já si prostě někdy musím udělat čas a zajet si někam do ciziny čistě pro nákup takových dobrot! :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. asi se připojím :-D nechce se mi i to "blbé" jídlo objednávat z netu :-(

      Vymazat
    2. Tyto veci si muzes koupit v countrylifu nebo ve zdrave vyzive ..ty mouky aspon teda urcite

      Vymazat
  3. Slunečnicové máslo seženeš ve zdravé výživě ;) Mě hlavně štve, že v zaharaničí je třeba k sehnání čokoládové arašídové máslo a jiné příchutě.. U nás nic takového není :( Nebo řecký jogurt! Prostě konec... :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. to je právě to, člověk aby se pídil po každé surovině ve speciálním obchodě. Ty ochucený mě taky děsně lákají, skořicový, vanilkový hmm.

      Vymazat
  4. Téda! Tomu říkám originální recept. O ničem podobném jsem neslyšela. :))
    Jak budu mít volnou chvíli, určitě vyzkouším. Zní to moc dobře a ty vypadá ještě lépe. :))

    OdpovědětVymazat
  5. Tak o tom slyším poprvé, ale vypadá to skvěle! Podoboné jednoduché tyčinky mám moc ráda a kombinace oříšků a ovoce je prostě dokonalá :)

    OdpovědětVymazat
  6. o tomhle jsem nikdy neslyšela, vypadá to moc dobře:)
    taky závidím všem v zahraničí ty nákupní možnosti, pokaždé když někde jsem, nejradši bych si odvezla plný kufr jen s jídlem:D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. ve Státech je to asi nejpopulárnější tyčinka, je skoro na každým blogu :-) taky když někde jsem, tak si to všechno jídlo, obaly prohlížím jako nějakou svátost a ostatní na mě divně koukaj :-D

      Vymazat
  7. Páni ! To musím zkusit ! :)

    OdpovědětVymazat
  8. tohle je vazne skvely napad!

    Ano, taky me stve co tam vsude vsechno maji. Ted jsem byla 14 dni v USA a whole foods (obchod se skvelou zeleninou, ovocem a zdravyma vecma...)

    Uplne mi srdce krvacelo.. takovych dobrot a oni jedi McDonald's!!!!!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Whole food znám, aspoň si prohlížím jejich webovky a slintám u toho :-D ten market jim závidím. Přivezla sis něco dobrého?

      Vymazat
    2. No nic moc. Jen kilo ( ano, ctes dobre kilogram) susenych neslazenych visni. Ty miluju a atady sezenu maximalne tresne a jeste slazene.

      Vymazat
  9. Slunečnicové máslo jsem viděla u nás ve zdravé výživě taky a i tyhle tyčinky u nás mají, teď jsem zrovna měla borůvko-vanilkovou. Ale je pravda, že v zahraničí je mnohem větší výběr :( Obzvlášť ovoce a zeleniny...

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. tak na tyčinky jsem zatím nenarazila, je pravda že po zdravých výživách moc nelítám, asi bych měla napravit.

      Vymazat
  10. Zrovna mám doma zásobu sušených fíků a říkala jsem si, že z nich něco podobného vytvořím. Sice jsou také dost sladké, na druhou stranu si myslím, že se tam dá klidně přidat citronová šťáva, nebála bych se ani dýňových semínek.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ty fíky budou asi hodně sladké, přidala bych brusinky nebo nějaké kyselejší ovoce.

      Vymazat
  11. Myslím, že do toho půjdu hned! :))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Prosím, nevíš, jak dlouho asi tak vydrží? :)

      Vymazat
  12. No já bych nebyla tak skeptická, myslím, že sousta potravin je k dostání i u nás a já mám kolikrát pocit, že za život ani nestačím všechno vyzkoušet :D
    Jinak tyhle dobroty jsou geniální, super třeba na nějakou svačinku během sportu.. vím, že z různých semínek a suš. ovoce se dají udělat různé nepečené kuličky, ale že i tyčinky.. bezva:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. to je věc názoru no, já skeptická jsem. Jasně, že se sortiment neustále rozšiřuje, ale pořád jsme o pořádný krok pozadu.
      Kuličky jsem dělala na vánoce, taky tu je někde recept, ty byly bezvadné.

      Vymazat
  13. Noo tak to je zajímavé, má to být asi něco jako jsou náplně ovocných tyčinek v dmce co? Akorát že tam jsou ještě navrchu v takovém jakoby jedlém papíře, no moc dobře to asi nevysvětluji :) Každopádně zajímavý nápad:))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. ty s jedlým papírem jdou taky udělat doma, někde jsem zahlídla recept, ale to už je zas vyšší level.

      Vymazat
  14. To je super! :-) Vůbec by mě nenapadlo, že to bude držet pohromadě a že to bude tak jednoduché... A já se matlám s müsli tyčinkami s cukrem a s máslem :-(

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. úplně zbytečně :-) opravdu to drží pohromadě.

      Vymazat
  15. to je báječný recept! to určitě vyzkouším, zřejmě jako první tu coconat! už se těším!

    OdpovědětVymazat
  16. kolko to ma byt v mraznicke?uz ich tam mam cez 3 hodiny, potom sup do chladnicky?:)dada

    OdpovědětVymazat
  17. Dnes na svačinu Apricot with coconut, akorát jsem do toho přidala malý kousíček banánu, aby to líp drželo. Neuvěřitelně dobrý, už se těším, až vyzkouším další kombinace :)

    OdpovědětVymazat
  18. vyzkoušena "základní" verze a nic lepšího jsme nejedli

    OdpovědětVymazat

Děkuji za komentář :-)