Jablečný chlebíček

Na víkend se u nás obyčejně peče nějaká buchta, koláč, chlebíček...prostě něco sladkého. Mamka si dá odpoledne ke kávě, já na snídani (pokud peču já, zdravě). A tak jsem si včera vzpomněla upéct tento chlebíček, který jsem dělala někdy na podzim a osvědčil se. Tehdy jsem ho pekla z bílé mouky, protože to bylo pro rodinu, která dvakrát zdravějšímu pečení nefandí a nechci jí ho cpát násilím. Tentokrát tedy celozrnný. 

A kde jsem recept objevila? Ráda chodím do DM drogerie už kvůli regálům s jídlem. Občas tam má Alnatura různé letáčky s recepty a právě odtud pochází tento chlebíček, i když musím přiznat, že jsem si jej značně upravila, protože se mi pár věcí neosvědčilo. Moje verze tedy...

Jablečný chlebíček

• 3 střední jablka
• 40 g třtinového cukru
• 250 g celozrnné špaldové mouky
• 1 lžíce kakaového prášku
• 1 lžíce skořice
• 1/2 prášku do pečiva
• hrst vlašských ořechů
• 50 g rozinek
• 50 g fíků
• 3 lžíce jablečného pyré

Dopředu jsem si jablka ostrouhala a nakrájela na drobné kostičky. Zasypala je třtinovým cukrem a nechala odpočívat. Původní recept počítá s 12 hodinami, já je nechala jen 4 hodiny. Na těsto jsem si ve velké míse smíchala mouku s kakaem, skořicí, práškem do pečiva. Přidala jsem ořechy, rozinky, fíky, jablka a nakonec jablečné pyré. Důkladně jsem promíchala. Bude to vypadat, že je těsta děsně málo a jablek děsně moc, takže se neděste, že je něco špatně, neproklínejte mě. Poprvé jsem si taky říkala, že to nemůže vyjít a ono to vyšlo. Takže těsto jsem přendala do chlebíčkové formy a dala péct na 180 stupňů asi na hodinu. Zkoušejte špejlí, až se nelepí těsto na špejli, vytáhněte a dejte na mřížku vychladnout.

Dobrou, sladkou chuť :-)