Cuketové nudle s uzeným lososem a hořčičnou omáčkou

Už nevím, jak bych vyjádřila, že jsou cuketové či jiné zeleninové nudle úžasné. Zkoušela jsem nemálo variant, některé najdete v seznamu receptů a zkouším a vím, že budu zkoušet i další. Kdo prostě nezkusí, neuvěří. Tato verze je čistě mým nápadem. Zakomponovala jsem k nudlím jednu z mých nejmilovanějších surovin, ano opět uzeného lososa. A co k němu pasuje nejvíc? Přece hořčice, a tak vznikla hořčičná omáčka... 




Omáčka je velmi jednoduchá, stejně jako celý recept. Skočila jsem si mezi přednáškami domů na oběd, za půl hodiny bylo hotovo a mohla jsem se vrátit opět studovat. Kdo se bojí tuků, může samozřejmě použít smetanu se sníženým obsahem tuku, případně kvalitní jogurt...



Cuketové nudle s uzeným lososem a hořčičnou omáčkou (1 porce)



  • 1 lžička olivového oleje
  • 1 menší cuketa
  • sůl, pepř
  • 50 g zakysané smetany
  • 1/2 lžičky dijonské hořčice
  • 1/2 lžičky celozrnné hořčice (či jiné ostré)
  • kapka citrónové šťávy
  • 50 g uzeného lososa



Cuketu jsem si důkladně omyla a zbavila konců. Škrabkou na brambory jsem loupala na tenké plátky, které jsem poté nožem nakrájela na nudličky. Na pánvi jsem si rozehřála olivový olej a přidala jsem cuketu. Tu jsem osolila, opepřila a restovala asi deset minut, až cuketa krásně změkla. V menším kastrůlku jsem si ohřála zakysanou smetanu s hořčicí a promíchala s cuketou. Před podáváním jsem ještě pokladla na menší kousky nakrájeným lososem.




Dobrou chuť :-)


19 komentářů:

  1. Super. Ideální oběd/večeře. Vyzkouším. Díky. Tvoje stránky nenavštěvuji dlouho, ale už po prvním nahlédnutí sis vysloužila můj "like" na FB. A to je co říct.:-) Jen tak dál.

    OdpovědětVymazat
  2. Miluju cuketové nudle !!! :D já jsem si vymyslela svůj recept s cottagem a od té doby je miluju ještě víc :D a zítra večer jsem si chtěla udělat "severský" večer s uzeným lososem a nějakou pomazánkou a chlebem, ale po přečtení tohohle receptu možná změním plány :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. taky jsem se zamilovala do cuketových nudlí, musím vymyslet ještě další varianty :-) mohla bych je jíst furt.

      Vymazat
  3. to vypadá krásně, už ty cuketové nudle musím vyzkoušet :))

    OdpovědětVymazat
  4. Mňam, už se těším až přijedu z koleje domů, kde mám větší komfort (jako třeba škrabku :D) a tuhle nádheru ochutnám :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :-D tos mě pobavila s tou škrabkou

      Vymazat
  5. Nedělej mi chutě takhle na večer :-D

    OdpovědětVymazat
  6. dvě moje nejoblíbenější suroviny pohromadě!:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. taky jsou moje slabost, a víš že sem si na tebe vzpomněla při psaní receptu? :-)

      Vymazat
  7. Hahah, už vidím ty tvé cuketové nudle!
    A vypadá to jako super kombinace... Asi se do toho budu muset brzy pustit ;)

    OdpovědětVymazat
  8. právě jsem si udělala k obědu cuketové nudle podle tvého receptu s hořčičnou omáčkou, ale místo lososa sem k nim přidala mrkev - a bylo to vynikající:) určitě vyzkouším víc receptů!:) Monika

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. tak zkus s lososem, to je teprve vynikající!

      Vymazat
  9. Bašta to byla;) Vážně vynikajcí! Jen to loupání cukety dalo zabrat... ale stálo to za to.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. děkuji, jsem ráda, že chutnalo :-) to loupání krapet trvá, ale dostane se brzy do rukou, i tak je to rychlovka pokrm :-)

      Vymazat

Děkuji za komentář :-)