Jáhlovo-čočkový salát

Všemožné saláty, kde je základem kuskus, bulgur, těstoviny, jáhly, quinoa, jsou úžasnou alternativou oběda do práce, školy nebo třeba na již zmiňovaný piknik. Jejich variant je nespočet. Stačí trocha fantazie a vzniknou velmi zajímavé kombinace, různé druhy zeleniny, ať už syrové či pečené, restované, luštěniny, sýry, maso, ryby, tofu, tempeh, bylinky, ořechy, semínka, sušené ovoce, olivy...



A tak nějak vznikla tato trochu orientální varianta ozvláštněná rozinkami, mandlemi a kajenským pepřem. Jaká kombinace je Vaše oblíbená? :-)


Jáhlovo-čočkový salát


  • 30 g čočky (puy či obyčejné)
  • 25 g jáhel
  • 1 střední mrkev
  • 1 lžíce rozinek
  • 1 lžíce mandlí
  • 2 lžičky olivového oleje
  • 1 lžička citrónové šťávy
  • špetka kajenského pepře
  • sůl, pepř
  • 50 g fety (balkánského atd.)
  • petrželka



Čočku i jáhly jsem si uvařila. Mrkev orestovala na lžičce olivového oleje a dochutila solí a pepřem. Rozinky předem namočila ve vodě a mandle krátce orestovala, abych zvýraznila jejich chuť. V malé misce jsem si promíchala zbytek olivového oleje s citrónovou šťávou a kajenským pepřem. Nakonec jsem smíchala jáhly s čočkou, mrkví, rozinkami, mandlemi, zalila zálivkou, dochutila solí, pepřem a posypala rozdrobeným balkánským sýrem a petrželkou.





Dobrou chuť :-)



12 komentářů:

  1. To bude můj dnešní oběd:)) Zrovna jsem přemýšlela co s čočkou... Těším se na to, díky za recept:)
    Darina

    OdpovědětSmazat
  2. Tak tohle v nejbližší době určitě vyzkouším, mám tam zbytek čočky která už je lehce prošlá tak ji aspoň spotřebuju a dlouho jsem přemýšlela co uvařit z jáhel, takže díky za recept :) Pak se ozvu jak to dopadlo ;)

    OdpovědětSmazat
  3. Ty to máš vždycky tak krásně nafocený :-)

    OdpovědětSmazat
  4. Tak právě jsem tento salát poobědvala a byla to fakt dobrota, nejlepší tam byly ty mandle :)

    OdpovědětSmazat
  5. Vypadá to skvěle! suroviny jsou uvedeny na 1 porci?
    Děkuju :)

    OdpovědětSmazat
  6. Vypadá to skvěle! suroviny jsou uvedeny na 1 porci?
    Děkuju :)

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. ano, samozřejmě si přizpůsob množství vlastní potřebě...

      Smazat
  7. Neskutečně dobrý!!! Právě tuto dobrotu jím a jsem nadšená! Díky za úžasný recept!

    OdpovědětSmazat
  8. Chutove výborný, jen se mi to trochu slepilo dohromady a bylo to víc jako kaše než salát, asi to chce mín uvařit jáhly. Dělala jsem z červené čočky a ta to asi podpořila. Příště to vyladím, je opravdu vynikající!

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. tak samozřejmě je třeba jednotlivé suroviny nerozvařit :-)

      Smazat

Děkuji za komentář :-)