Cuketový koláč s koprem a sýrem s modrou plísní

K této zajímavé chuťové kombinaci mě inspirovala autorka tohoto krásného blogu. Byl to celkem risk, kopr právě doma nemusíme, ale věřila jsem, že s cuketou a sýrem s modrou plísní to bude lahůdka a nikdo nebude stávkovat. 






Těsto jsem použila svoje osvědčené. Jiné už ani nedělám, jen vždy použiji různou kombinaci mouk. Je krásně vláčné díky jogurtu, ne drobivé jako na klasický quiche. Tentokrát jsem smíchala mouku kukuřičnou s celozrnnou pšeničnou. Ale je úplně jedno, jakou použijete, vždy je moc chutné.



Cuketový koláč s koprem a sýrem s modrou plísní

Těsto
  • 100 g celozrnné pšeničné mouky
  • 100 g kukuřičné mouky
  • 1/2 lžičky soli
  • 25 ml olivového oleje
  • 150 g bílého jogurtu
Náplň
  • 2 lžíce řeckého jogurtu
  • čerstvý kopr
  • 1 střední cuketa
  • sůl, pepř
  • 50 g sýra s modrou plísní


Začala jsem přípravou těsta. V míse jsem si smíchala pšeničnou mouku s kukuřičnou a solí. Přidala jsem olivový olej, jogurt a zpracovala v těsto. Dala jsem odležet do lednice a mezitím si nastrouhala škrabkou na tenké nudličky. Ty jsem osolila a opepřila. Těsto jsem si rozválela, potřela řeckým jogurtem, posypala čerstvým koprem, pokladla cuketovými nudličkami, dalším koprem a na závěr jsem rozdrobila sýr s modrou plísní. Okraje těsta jsem opatrně zahrnula směrem dovnitř a dala péct asi na 30 minut na 180 stupňů.






8 komentářů:

  1. Vypada skvele! Vyzkousim o vikendu! Tvuj recept na testo jsem si moc oblibila a nejoblibenejsi napln je zatim cibulova :) uvidime, kde se umisti tahle...

    OdpovědětSmazat
  2. To vypadá krásně, to musím vyzkoušet. Díky za recept!

    OdpovědětSmazat
  3. Vypadá náramně, vyzkouším ho vbezlepkové verzi!

    OdpovědětSmazat
  4. Moc nemusím tyto plísňáky, jinak je ale supr, když bych tam lupla trochu jiný sýr, snad by se to také povedlo (?) :)

    OdpovědětSmazat
  5. Vyzkoušeno, snězeno, pochváleno :-)...

    OdpovědětSmazat
  6. ĽAHKÉ, CHUTNÉ A VÝBORNÉ NEMÁM ČO DODAŤ :)))

    OdpovědětSmazat

Děkuji za komentář :-)