Salátové jarní závitky

Je přirozené, že v létě saháme po lehčích pokrmech. Naše tělo se nepotřebuje zahřívat prostřednictvím sytější, těžší a tučnější stravy. I když já mám chuť na ořechy a hlavně másla pořád :-) Asi bude každý souhlasit, že spořádáme podstatně víc ovoce a zeleniny než v zimním období. 





Především večer volíme saláty a jiné zeleninové pokrmy. I když je salátových variací nepočitatelně, je to stále stejný typ jídla, který by se mohl rychle přejíst. Proto jsem vyzkoušela mé oblíbené jarní závitky odlehčit. Místo rýžového papíru jsem jednoduše použila salátové listy. I přes toto "ošizení" byly vynikající, proto jsem se s Vámi musela podělit o recept nebo spíš tip na lehké zeleninové jídlo :-)




Velmi dobře se pracuje s listy ledového salátu, není špatný ani římský salát, který je však trošku tužší. Náplň nechám samozřejmě na Vás. Já sáhla opět po zeleninové, ale příště určitě zkusím s kuřecím masem a arašídy. Výborné bude i tofu či uzený losos. Velice se mi osvědčily i klíčky a různá semínka. 






Salátové jarní závitky (2 porce)

  • 12 salátových listů (ledový, římský...)
  • 2 mrkve
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 1 menší bílý kedluben
  • 1 menší fialový kedluben
  • lístky máty
Buráková omáčka

  • 2 lžičky burákového másla
  • 2 lžičky sójové omáčky
  • 2 lžičky vody
  • pár kapek limetkové šťávy
  • malý stroužek česneku
  • 1 lžička medu


Všechnu zeleninu jsem si omyla a osušila. Mrkev, řapíkatý celer a kedlubny nakrájela na kratší špalíčky. Do salátových listů jsem vkládala pár špalíčků od každého kousku zeleniny, mátu a pečlivě srolovala. 

Na omáčku jsem si jednoduše smíchala všechny suroviny a přendala do mističky,do které jsem závitky namáčela.






























7 komentářů:

  1. vypadá to opravdu výborně :) pišu si na seznam, co dobrého ukuchtit :)

    OdpovědětSmazat
  2. Já jsem si takhle dělala závitky s kuřecím masem a rozehřátým sýrem a můžu jen a jen doporučit. Ten salát tomu dává úplně nový rozměr. :)

    OdpovědětSmazat
  3. krásné, lehké, zdravé no prostě přesně na léto :)

    OdpovědětSmazat
  4. Někdy určitě zkusím vypadá to skvěle :)

    OdpovědětSmazat
  5. this Looks absolutly delicious !;)

    OdpovědětSmazat

Děkuji za komentář :-)