Dýňový hummus

Jsem trapná, jsem trapná, jsem trapná.... já vím zase dýně, ale když je prostě baví a vypadá, že jen tak nepřestanu. Blog se jednoduše zahalil do oranžové barvy a nějaký čas si tuto "uniformu" ponechá, válí se mi tu další dvě krasavice... 




Máte rádi hummus? Já moc, i když mi poprvé vůbec nejel, projedla jsem se k němu velmi rychle. A jedno mu musím, nechat, získává si mě čím dál víc. Kromě toho mě baví, jak je to variabilní pokrm. Jednak existuje x variant.... základní, se sušenými rajčaty, špenátem, koriandrem, bazalkou, pečenou paprikou, česnekem, karamelizovanou cibulkou, mrkví, avokádem, červenou řepou atd. A pak taky podávání... s krekry, zeleninou, do wrapu, pečiva místo pomazánky, do salátu... Je toho spousty, s hummusem prostě není nikdy nuda :-)



Dýňový hummus



  • 100 g cizrny v suchém stavu
  • 3 lžíce dýňového pyré i více
  • pár kapen citrónové šťávy
  • 1 lžíce tahini
  • 1 lžička uzené papriky
  • špetka kajenského pepře
  • špetka kmínu
  • sůl
  • + navíc trocha vody/tahini


Cizrnu jsem si přes noc namočila. Ráno jsem slila vodu, napustila novou a uvařila doměkka. Poté jsem rozmixovala s dýňovým pyré, citrónovou šťávou a tahini. Dochutila jsem uzenou paprikou, kajenským pepřem, kmínem, solí a opět mixovala. Přendala jsem do skleněné nádobky a podávala...



Kdybyste měli problém s konzistencí, zdál se Vám hummus málo krémový, můžete přidat další tahini či trochu vody. Opět to závisí na Vás... Mně osobně se nikdy nepodaří stejný hummus...



9 komentářů:

  1. ahoj, to zní prima. chtěla jsem se zeptat, jestli dýňové pyré je čerstvá rozmixovaná dýně, nebo uvařená. díky

    OdpovědětSmazat
  2. trapná? nejraději bych Vám to lupnul ze stolu a sež.al! :)

    OdpovědětSmazat
  3. Humus mam.moc rada ale tohle je pro me novinka :-P

    OdpovědětSmazat
  4. Výborný nápad! To vyzkouším.
    Jen jeden dotaz - kde v Praze sehnat uzenou papriku? (nechci objednávat přes e-shop a platit za poštu víc než za papriku:-))

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. netuším, nejsem z Prahy, ale předpokládám, že nebude problém, vidívám ji v každé prodejně specializované na koření, vede ji ji Marks and Spencer

      Smazat
  5. luci,prosimtě,děláš si svoje vlastní tahini nebo kupuješ? díky,díky!

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. kupuji ve zdravé výživě, čistě rozmixovaná sezamová semínka, bez nějakých přídavků.

      Smazat

Děkuji za komentář :-)