Přistihla jsem se, že už vůbec nezkouším "české" recepty. České rozumějte z českých foodblogů, kuchařek, časopisů... A to prosím pár let odebírám Apetit, hlídkuju, kdy vyjde nový Albert magazín, který mi stejně v poslední době pravidelně vyfukují starší spoluobčané, knihovna se taky pomalu plní kuchařkami....
Proto jakmile babička sklidila pórek a všechny nás obdarovala, hlavou mi proletěl recept ze starého Apetitu, který mi nedal spát. Vrhla jsem se na sbírku časopisů, vyhrabala kýžený výtisk a pustila se do práce... A tady Vám chci ukázat, že na první pohled těžký a pěkně sytý pokrm jde upravit tak, aby byl lehký a určitě prospěšnější pro náš organismus... Stačilo zaměnit tučné mascarpone za tvaroh, strouhanku za mleté mandle a voilá...
Krémový pórek s citrónovou strouhankou
(4 porce)
Inspirace: Apetit 6/2011
- 8 drobnějších pórků
- sůl, pepř
- 250 g tvarohu
- 50 g sýra s modrou plísní
- 4 lžíce mletých mandlí
- 2 lžíce strouhaného parmazánu
- 1 lžíce citrónové kůry
- 1 lžíce čerstvého tymiánu
Pórek jsem si očistila, nakrájela na menší špalíčky a povařila zhruba 5 minut doměkka. Poté jsem jej propláchla studenou vodou, aby si zachoval barvu a vyložila jím zapékací mističky, případně pokud chcete zapékací mísu. Lehce jsem osolila, opepřila a pokladla směsí tvarohu promíchanou s nastrouhaným sýrem a trochou vody. A na závěr jsem posypala strouhankou. Tu jsem vyrobila promícháním mandlí s parmazánem, citrónovou kůrou a tymiánem. Dala jsem péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na 20 minut.
och vypadá to krásně, asi jako ostatně všechny tvoje recepty:)))
OdpovědětVymazatBáječný nápad s tou záměnou!!!
OdpovědětVymazatTak to musím vyzkoušet :)
OdpovědětVymazatTento recept si určite ukladám! Pórik a syr ja môžem :) Teším sa, až ho vyskúšam ♥
OdpovědětVymazatTak tohle bych mohlo chutnat i mé drahé polovičce, nechám se rozhodně inspirovat :)
OdpovědětVymazatJé, to vypadá úžasně! Jestli někde narazím na takové krásně tenoučké pórky, rozhodně tuhle tvou odlehčenou variantu udělám, musí totiž být bezkonkurenční!
OdpovědětVymazatmŇam :)
OdpovědětVymazatNa mém blogu probíhá super giveaway, budu ráda když se zúčastníš. :-)
Pórek sice není úplně můj šálek čaje, ale přítel si moc pochutnal :)
OdpovědětVymazat