Krémový pórek s citrónovou strouhankou

Přistihla jsem se, že už vůbec nezkouším "české" recepty. České rozumějte z českých foodblogů, kuchařek, časopisů... A to prosím pár let odebírám Apetit, hlídkuju, kdy vyjde nový Albert magazín, který mi stejně v poslední době pravidelně vyfukují starší spoluobčané, knihovna se taky pomalu plní kuchařkami....


Proto jakmile babička sklidila pórek a všechny nás obdarovala, hlavou mi proletěl recept ze starého Apetitu, který mi nedal spát. Vrhla jsem se na sbírku časopisů, vyhrabala kýžený výtisk a pustila se do práce... A tady Vám chci ukázat, že na první pohled těžký a pěkně sytý pokrm jde upravit tak, aby byl lehký a určitě prospěšnější pro náš organismus... Stačilo zaměnit tučné mascarpone za tvaroh, strouhanku za mleté mandle a voilá...




Krémový pórek s citrónovou strouhankou

(4 porce)

Inspirace: Apetit 6/2011



  • 8 drobnějších pórků
  • sůl, pepř
  • 250 g tvarohu
  • 50 g sýra s modrou plísní
  • 4 lžíce mletých mandlí
  • 2 lžíce strouhaného parmazánu
  • 1 lžíce citrónové kůry
  • 1 lžíce čerstvého tymiánu



Pórek jsem si očistila, nakrájela na menší špalíčky a povařila zhruba 5 minut doměkka. Poté jsem jej propláchla studenou vodou, aby si zachoval barvu a vyložila jím zapékací mističky, případně pokud chcete zapékací mísu. Lehce jsem osolila, opepřila a pokladla směsí tvarohu promíchanou s nastrouhaným sýrem a trochou vody. A na závěr jsem posypala strouhankou. Tu jsem vyrobila promícháním mandlí s parmazánem, citrónovou kůrou a tymiánem. Dala jsem péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na 20 minut.  




8 komentářů:

  1. och vypadá to krásně, asi jako ostatně všechny tvoje recepty:)))

    OdpovědětSmazat
  2. Báječný nápad s tou záměnou!!!

    OdpovědětSmazat
  3. Tento recept si určite ukladám! Pórik a syr ja môžem :) Teším sa, až ho vyskúšam ♥

    OdpovědětSmazat
  4. Tak tohle bych mohlo chutnat i mé drahé polovičce, nechám se rozhodně inspirovat :)

    OdpovědětSmazat
  5. Jé, to vypadá úžasně! Jestli někde narazím na takové krásně tenoučké pórky, rozhodně tuhle tvou odlehčenou variantu udělám, musí totiž být bezkonkurenční!

    OdpovědětSmazat
  6. Pórek sice není úplně můj šálek čaje, ale přítel si moc pochutnal :)

    OdpovědětSmazat

Děkuji za komentář :-)