Mrkvové kuličky

Já Vás varovala, bude to tu samá kulička. Dneska možná trošku neobvykle s mrkví. Já vím, asi si nepředstavujete ve vánočním cukroví právě mrkev, ale když jsou tak dobrý a navíc, proč by každá sladkost musela být z mouky, cukru, másla.... 




Fajn, fajn chápu, že spousta rodin drží tradici a bez vanilkových rohlíčků a vánočky od babičky, lineckého slepovaného domácí rybízovou marmeládou by jednoduše nebyly Vánoce. Takže pokud Vás k výrobě nepřesvědčím právě teď, udělejte si je někdy během roku, třeba jako takovou sladkou odměnu, místo bonbónů...



Mrkvové kuličky (26 ks)

Inspirace: http://atastylovestory.com

Kuličky

  • 100 g mletých lískových ořechů
  • 30 g strouhaného kokosu
  • kůra z 1/2 BIO pomeranče
  • 1 lžička skořice
  • 1/2 lžičky kardamonu
  • 1/2 lžičky mletého hřebíčku
  • 1 lžička vanilkového exktraktu
  • 2 lžíce kokosového másla/oleje
  • 100 g datlí
  • 2 střední mrkve
Na obalování
  • strouhaný kokos
  • liskové ořechy
  • skořice

Nejprve jsem si nechala máčet datle. Poté jsem v míse smíchala mleté ořechy s kokosem, pomerančovou kůrou, skořicí, kardamonem, hřebíčkem, exktraktem, roztopeným kokosovým máslem. Vše jsem důkladně promíchala. Přidala jsem na co nejmenší kousky nakrájené datle a na závěr nastrouhanou mrkev. Vše jsem zpracovala v celistvou hmotu a tvarovala v kuličky, které jsem obalovala ve směsi kokosu, lískových ořechů a skořice. Můžete samozřejmě použít mixér. Skladovala jsem v plastové krabici v lednici




2 komentářů:

  1. Takovou zdravější verzi kuliček jsem zkoušela loni o Vánocích a doma to neprošlo. :/ Tak třeba jindy v průběhu roku, no. :D

    OdpovědětSmazat

Děkuji za komentář :-)