Italská čočková polévka

Jsem pěkná zmrzlina. Chlupaté ponožky, chlupaté papuče, deka, čaj, stoletý svetr jsou mí věrní kamarádi. Vzpomínáte na ten díl Přátel, kdy Joey pořádal párty a schválně roztopil  topení na max., aby se holky svlíkly? Tak to u nás občas vypadá, ne že by si návštěvy odkládaly svršky, jen to ne, ale dotaz, kolik tu máte proboha stupňů, už párkrát padl. A i přes to všechno mi strašně chybí ta pravá zima. Chtěla bych slyšet pod nohama křupání sněhu, mít ošlehané tváře od mrazu, bílé řasy, přijít domů zmrzlá jak preclík a vrhnout se na pořádný kotlík polévky... 


Zimě bohužel asi neporučím, i kdybych se na hlavu stavěla, i když konečně se něco slibuje... ale aspoň tu pořádně sytou polévku si můžeme dopřát. A jaká je ideální v zimním čase, aspoň podle kalendáře? Přece luštěninová...



Italská čočková polévka (4 porce)

Inspirace: H. Michopulu, Recepty z farmářského trhu


  • 250 g zelené/hnědé čočky
  • 1 bobkový list
  • pár snítek tymiánu
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • kousek celeru
  • 1 sklenička loupaných rajčat
  • sůl, pepř
  • petrželka
  • čerstvě strouhaný parmazán


Čočku jsem si přes noc namočila. Následující den jsem slila vodu, zalila novou, přidala bobkový list, tymián a dala vařit doměkka. Po uvaření jsem vodu neslívala, jen osolila čočku a dala bokem. V jiném hrnci jsem na lžíci olivového oleje restovala cibuli, na minutu jsem přidala na tenké plátky nakrájený 1 česnek. Jakmile se rozvoněl, přisypala jsem nahrubo nastrouhanou mrkev, petržel a celer. Nechala jsem zeleninu trošku změknout a zalila ji loupanými rajčaty a nechala probublávat asi 15 minut. Nakonec jsem přidala uvařenou čočku, dochutila solí, pepřem, česnekem, petrželkou a nechala ještě chvíli prohřát. Kdyby Vám přišla polévka moc hustá, můžete dolít vodou a případně ještě dochutit. Rozdělila jsem na talíře, dozdobila petrželkou a čerstvě nastrouhaným parmazánem.




8 komentářů:

  1. Taky bych chtěla pořádnou zimu, přijít domů pořádně vymrzlá (i když já jsem zmrzlá i když je venku 20 stupňů:D) a už po cestě se těšit, jak si dám horký čaj, kafe nebo polévku....třeba právě tuhle! :)
    Vypadá moc dobře, a čočku mám ráda....jen teď bohužel jím polévky mnohem méně než bych chtěla, asi jednou měsíčně...

    OdpovědětSmazat
  2. tuto polievku sme si varili minulu sobotu a je jedna z najlepsich ake som jedla! mnam! :)

    OdpovědětSmazat
  3. Hned jak jsem tu polévku uviděla, dostala jsem na ni chuť. Mám ráda čočku. Určitě vyzkouším....
    Díky za recept.

    OdpovědětSmazat
  4. zrovna včera jsem se na ni v té knížce dívala, určitě zítra uvařím! :))

    OdpovědětSmazat
  5. Polévka vypadá skvěle - zařazeno do oblíbených a brzo vyzkouším.

    OdpovědětSmazat
  6. Moj sosovicovo polievkovy favorit:) ako aj Hankine knizky.

    OdpovědětSmazat
  7. Vyzerá veľmi dobre! V najbližšom čase určite vyskúšam :))

    OdpovědětSmazat
  8. Sice není zima, ale dnes jsem měla opravdu velkou chuť na nějakou polévku. Zvolila jsem tento recept a musím tedy říct, že polévka byla výborná. Určitě zařadím častěji do mého jídelníčku. :-)))

    OdpovědětSmazat

Děkuji za komentář :-)