Jarní salát se slunečnicovým dresinkem

Asi jste už postřehli, že úspěšně plením zahradu a cpu sedmikrásky, kopřivy a jiné poklady, kam to jen jde. Nejvíce se vyjímají ve všemožných i nemožných smoothie nebo právě v salátech. Získají tak hned jinou dimenzi a jakoby ožijí, když je posypu krásnými sedmikráskami.. Nejde ani tak o chuťový zážitek. Upřímně ta chuť je spíš nijaká, ale pokrmy s nimi vypadají hned pozitivněji, veseleji a mnohem lákavěji.  





Proto si své místo na blogu vysloužil i tento jarní salát. Poslední dobou totiž není pomalu den, aby se nějaká jeho adaptace neobjevila na mém pomyslném stole, sledující na Instagramu jistě potvrdí. A abych chuťové pohárky neunudila neustálým střídáním hořčičného, balzamikového či burákového dresinku, přijali jsme mezi sebe nového člena dresinkové rodiny, vítej slunečnice :-)



Jarní salát se slunečnicovým dresinkem (2 porce)

Salát

  • 1 mísa salátových listů (hlávkový, špenát, rukola aj.)
  • 1 svazek ředkviček
  • 1/2 okurky
  • 100 g hrášku
  • hrst pažitky
  • hrst sedmikrásek


Slunečnicový dresink

  • 1/2 hrnku slunečnicových semínek
  • filtrovaná voda
  • 1 lžička olivového oleje
  • 1 lžička citrónové šťávy
  • 1 lžička jablečného octa
  • 1 lžička sirupu (agáve, javorový, rýžový atd.)
  • 1 malý stroužek česneku
  • sůl, pepř


Salátové listy jsem důkladně omyla a nechala osušit. Přendala jsem je do mísy spolu s nakrájenými ředkvičkami, okurkou, vyloupaným hráškem, nakrájenou pažitkou a sedmikráskami. 

Na dresink jsem si dala na pár hodin máčet slunečnicová semínka. Následně jsem vodu slila, zalila čerstvou, filtrovanou a spolu s olivovým olejem, citrónovou šťávou, octem, sirupem, česnekem, solí a pepřem rozmixovala v hladký krém, který jsem doplnila salát.







8 komentářů:

  1. už niekoľko dní sledujem tieto "kvetinkové" recepty.. to sa fakt môže jesť? :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Doufám, že se Lucinka nebude zlobit, když ti odpovím :) Ano může, já do salátů cpu i pampelišky a mladé mlíčáky, není se čeho bát! :)

      Vymazat
    2. co by se nedalo, taky dáváme do salátu sedmikrásky a pampelišky :)

      Vymazat
    3. Presne toto napadlo aj mna pri pohlade na tu fotku. Videla som to už pred pár dnami na inom blogu a neišlo mi to do hlavy... Vyzerá to krásne, ale asi si na to netrúfnem :(

      Vymazat
    4. to vážne? aj pampelišky? hustééé..ja asi vyskúšam čo to spraví :D

      Vymazat
    5. samozřejmě, je daleko více jedlých rostlin...

      Vymazat
  2. Tak tomu řikám opravdu jarní salát, vypadá moc hezky :)

    OdpovědětVymazat

Děkuji za komentář :-)