Takovéto saláty, nesaláty se pomalinku staly už tradicí a oblíbeným krabičkovým obědem. 1 díl přílohy (kukus, bulgur, pohanka, jáhly, kroupy, quinoa, rýže, občas těstoviny, 1 díl pečené či jinak upravené zeleniny, ani syrové se nebráním, hrst ořechů, semínek, nějaký dresink, zeleninová omáčka, zkrátka co spíž nabídne :-) Příprava je hračka, jsou barevné, syté můžu si vyhrát s množstvím i kombinací chutí... jak málo stačí ke štěstí :-)
Pohankový salát s řepou, kapustou a kurkumovým dresinkem
Inspirace:http://www.earthsprout.com
Salát
- 100 g pohanky
- 4 drobné červené řepy
- 2 kapustové listy
- sůl, pepř
- hrst vlašských ořechů
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce tahini
- 1 lžička balzamikového octa
- 1 lžička citrónové šťávy
- 1 lžíce vody
- 1 lžička medu
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky zázvoru, sůl
Červenou řepu jsem si omyla, zabalila do alobalu a dala upéct do předehřáté trouby doměkka. Pohanku jsem si propláchla a uvařila také doměkka, zhruba před koncem jsem přidala omytou a nakrájenou kapustu. Mezitím jsem prošlehala olivový olej s tahini, balzamikem, citrónovou šťávou, vodou, medem a kořením. V míse jsem promíchala kapustu s uvařenou pohankou, řepou nakrájenou na drobné kostičky, přelila dresinkem, promíchala a posypala vlašskými ořechy. Ihned jsem podávala.
English version
Buckwheat salad with beets, kale and turmeric dressing
Inspiration:http://www.earthsprout.com
Salad
Dressing
- 1 tablespoon of olive oil
- 1 tablespoon of tahini
- 1 teaspoon of balsamic vinegar
- 1 teaspoon of lemon juice
- 1 tablespoon of water
- 1 teaspoon of honey
- 1/2 teaspoon of turmeric
- 1/2 teaspoon of ginger, salt
I washed beets, wrapped them in aluminium foil and put into preheated oven and baked until tender. I rinsed buckwheat groats and cooked. During the last 5 minutes of cooking, I added chopped kale for better digestion. Meanwhile I whisked together olive oil with tahini, balsamic vinegar, lemon juice, honey and spices. I mixed in a big bowl kale, buckwheat groats, chopped beets, dressing, handful of walnuts and served.
Zajímavě zkombinováno :)
OdpovědětVymazatZrovna mám doma 3 kg řepy :D tak aspoň vím, jak s ní naložit
OdpovědětVymazatBlog by Veru