Jablečné muffiny s granolovou posypkou




Nerada bych předbíhala jako většina nebo spíš všichni obchodníci a strašila tu s vánočním cukrovím, i když už něco málo připravuji :-), proto si dáme ještě typicky podzimní recept na jablečné muffiny. A aby to nebyly jen tak obyčejné, vyšperkujeme je granolovou posypkou :-) Je vlastně úplně jedno, jestli vanilkovou, kokosovou, čokoládovou nebo tématicky jablkovou, hlavně, že to bude křupat...




Jablečné muffiny s granolovou posypkou (6 ks)

Inspirace: http://www.jocooks.com


  • 1 velké jablko
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžíce citrónové šťávy
  • 2 hrnky celozrnné pšeničné mouky
  • 1 lžička jedlé sody
  • špetka soli
  • 1 a 1/2 hrnku jablečného pyré
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 2 bílky
  • 1 lžíce medu
  • 1/4 hrnku granoly


Jablko jsem si nakrájela na drobné kostičky, posypala skořicí, zakápla medem, citrónovou šťávou a dala odležet.

Mezitím jsem si v míse smíchala mouku se sodou a solí. V menší misce jsem si prošlehala jablečné pyré s vanilkovým extraktem, bílky a medem. Tekutou směs jsem přilila k sypké, zapracovala a plnila jí muffinovou formu vyloženou papírovými košíčky. Povrch jsem posypala granolou, lehce ji přitlačila a dala péct formu do předehřáté trouby zhruba na 40 minut.








English version

Apple muffins with granola streusel  (6 pcs)

Inspiratio: http://www.jocooks.com


  • 1 big apple
  • 1 teaspoon of cinnamon
  • 1 tablespoon of honey
  • 1 tablespoon of lemon juice
  • 2 cups of wholegrain flour
  • 1 teaspoon of baking soda
  • pinch of salt
  • 1 a 1/2 cup of apple sauce
  • 1 teaspoon of vanilla extract
  • 2 egg whites
  • 1 tablespoon of honey
  • 1/4 cup of granola


I chopped apple into small pieces, sprinkled them with cinamon, honey, lemon juice and let it be. 

Meanwhile I mixed together flour with baking soda and salt. I whisked together applesauce with vanilla extract, egg whites and honey. I poured liquid mixture to the flour mixture and mixed until just combined. I filled muffin cups with the batter, topped each with granola and baked in the preheated oven for about 40 minutes. 




5 komentářů:

  1. Zní to dobře, jen co je ta granovová posypka? Díky

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. uvádím to v receptu, zkrátka muffiny sypu granolou, chcete-li musli.

      Smazat
  2. jak se říká: an apple a day keeps doctor away...Paráda! :)
    www.mysocialshake.blogspot.com

    OdpovědětSmazat

Děkuji za komentář :-)