PBJ chia pudink

Proč PBJ? Peanut butter-jelly, jo jo americká klasika, která mi ovšem v českém překladu nějak neleze přes jazyk, tak omluvte prosím dnešní dvojjazyčný název. Protože musíte uznat, že něco jako burákovo-džemový(marmeládový) pudink zní otřesně. 

Ale k receptu, receptu? Opět nic velkolepého, ale věřím, že nejsem jediná, která by potřebovala, aby měl den minimálně 40 hodin, aby všechno stihla. Proto snad oceníte tyto až směšně jednoduché recepty-nerecepty, jejichž příprava zabere 10 minut, ale výborná chuť vydrží nejmíň do oběda a věřím, že byste uvítali i jako drobný dezert po o...

PBJ chia pudink

(1 porce)

Chia pudink

• 3 lžíce chia semínek
• 1 hrnek rostlinného mléka
• 1 lžíce burákového másla
• kapka vanilkového extraktu

Jahodový džem

• 1 hrnek jahod
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1 lžíce chia semínek

Na dokončení

• chia semínka
• burákové máslo
• buráky

Chia semínka jsem si zalila mlékem, přidala burákové máslo, vanilkový extrakt, důkladně rozmíchala a nechala bobtnat v lednici.

Mezitím jsem si připravila džem. Jahody jsem si krátce rozvařila, stáhla z plotny, osladila javorovým sirupem, přidala chia semínka a dala také odležet.

Nakonec jsem jen sklenici střídavě vrstvila pudinkem a jahodami. Povrch jsem posypala chia semínky, arašídy a pokapala roztopeným burákovým máslem. Můžete podávat ihned či chladit v lednici.

English version

PBJ chia pudding

(1 portion)

Chia pudding

• 3 tablespoons chia seeds
• 1 cup plant-based milk
• 1 tablespoon peanut butter
• 1 teaspoon vanilla extract

Strawberry chia jam

• 1 cup strawberries
• 1 tablespoon maple syrup or more
• 1 tablespoon chia seeds

Garnish

• chia seeds
• peanuts
• peanut butter

In a medium bowl I whisked together plant-based milk with chia seeds, peanut butter, vanilla extract and until completely combined and refrigerate for few hours. 

Meanwhile, I prepared chia jam. I cooked for a while frozen strawberries and removed them from a burner. Then I sweetened them with maple syrup and added chia seeds. 

Finally, I filled the glass with layers - chia pudding, chia jam and sprinkled with chia seeds, peanuts and peanut butter. Serve it immediately or refrigerate.