Kokosovo-karamelové nanuky





Že se nanuky a zmrzliny smí jíst jen v létě? :-) vedle jak ta jedle. Přirozeně zazáří v plné parádě, až přijdou krutá horka, ale proč si nepochutnat na něčem trošku sladším a hutnějším než všemožné sorbety a ovocné tříště i teď? Ku takové příležitosti budou ideální karamelové nanuky. Víte, jak miluji datlový karamel, snad proto se jej snažím uchytit.. no kam jen to jde a povím Vám, nanuky mu sluší... 





Kokosovo-karamelové nanuky

(7 ks)

Nanuky

  • 1 plechovka kokosového mléka
  • karamel (viz níže)
  • 2 lžíce javorového sirupu


Karamel

  • 1 hrnek datlí
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička citrónové šťávy
  • špetka soli




Začala jsem přípravou karamelu. Datle jsem si předem namočila. Poté jsem slila vodu a odložila si ji bokem. Datle jsem rozmixovala s trochou vody, ve které jsem datle máčela, vanilkovým extraktem, solí a citrónovou šťávou. Případně přilijte trošku vody.

V míse jsem smíchala kokosové mléko s karamelem, javorovým sirupem, plnila formičky, doplnila dřívkem a dala mrazit. 




English version


Coconut-Caramel pops


(7 pcs)

Pops

  • 1 can coconut milk
  • caramel (see below)
  • 2 tablespoons maple syrup


Date caramel

  • 1 cup dates
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 teaspoon lemon juice
  • pinch salt




At first I prepared caramel. I soaked dates in water. Then I drained them and blended with soaking water, vanilla extract, salt and lemon juice. If you have trouble blending, add water to achieve the right texture.

In a big bowl I mixed togehter date caramel with coconut milk, maple syrup until wrll incorporated, Then pour into popcicle molds, inserted sticks and freezed.





3 komentářů:

  1. mňam, vyzerá to naozaj úžasne ... ukladám a neviem sa dočkať, kedy aj vyskúšam :)

    http://www.jade.sk

    OdpovědětSmazat
  2. Dobrý večer, ve spouste receptech jsou důležitou surovinou datle. Můžete mi doporučit, kde porizujete kvalitni a ve vetsim množství? Děkuji Jitka

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Dobré ráno, nakupuji ve zdravé výživě po 400 g, značku teď bohužel nevím, aktuálně jsem dobrala zásoby :-(

      Smazat

Děkuji za komentář :-)