Jarní závitky patří vůbec k mým nejoblíbenějším pokrmům. Chcete mi udělat radost? Strčte mi pod nos jarní závitky, jen těžko odolám :-) A stejně to funguje i doma. Je krásné slyšet nadšené ovace přicházejících nad závitky. A aby to nebyla nuda, neméně nadšeně jsem i já hltala recept z nové kuchařky od mých oblíbených bloggerů, recenze snad už brzy :-)
Rýžové knedlíčky s tofu a hříbky
Inspirace: Green Kitchen Travels
(cca 2 porce)

- 1 lžička kokosového oleje
- kousek čerstvého zázvoru
- 1 malá cibule
- 1 hrnek hříbků/žampionů
- 1/4 fialového zelí
- 1 balení tofu
- cca 4 rýžové papíry
Omáčka
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce vody
- 1 lžička medu
- 1 lžička bílých a černých sezamových semínek
- kousek chilli papričky
Na lžičce kokosového oleje jsem krátce orestovala nadrobno nakrájenou cibuli, přidala jsem zázvor, následně omyté a nakrájené hříbky, nakrouhané zelí a nechala změknout. Přidala jsem nadrobené tofu, krátce promíchala a odstavila z plotny.
Ve velké míse plné teplé vody, jsem krátce máčela rýžový papír, který jsem následně plnila směsí a opatrně zamotala.
Na omáčku jsem si jednoduše promíchala sójovou omáčku s vodou, medem, sezamovými semínky a chilli papričkou. Ihned jsem podávala.
English version
Inspiration: Green Kitchen Travels
(about 2 portions)

- 1 teaspoon coconut oil
- a little piece fresh ginger
- 1 small onion
- 1 cup mushrooms
- 1/4 shredded cabbage
- 1 package firm tofu
- about 4 rice paper wrappers
Dipping sauce
- 2 tablespoons soy sauce
- 2 tablespoons water
- 1 teaspoon honey
- 1 teaspoon black and white sesame seeds
- fresh chilli
I heated coconut oil in a saucepan, added chopped onion and ginger. I sauted it for a while, Then I added chopped mushrooms, shredded cabbage and cooked until tender. Then I crumbled tofu over it and combined. I removed it from the heat.
I dipped a sheet of rice paper in the hot water for a while, placed it on a plate, added filling in the centre and twisted it.
Finally I prepared dipping sauce. I whisked together soy sauce, water, honey, sesame seeds and chilli. I served it imediatelly.
Vypadají naprosto úžasně! :)
OdpovědětVymazatA little time with Zettie
To vypadá božsky!
OdpovědětVymazatA na recenzi se moc těším :)