Marokánky

Marokánky v uvozovkách, protože bych nerada dráždila ty, co jsou přesvědčeni, že klasické marokánky nemohou být bez mouky, cukru a másla, případně verze se šlehačkou :-) No ano, nejde o klasiku, ale o směs sušeného ovoce, ořechů spojenou banánem, ale jsou opravdu výborné. Vzhledově bych řekla, že se ani příliš neliší. Ale protože respektuji, že někdo si zkrátka neumí představit Vánoce bez tradičního cukroví, nechám volbu na Vás :-)

"Marokánky"

(cca 16 ks)

• 1 zralý banán
• 1/4 hrnku datlí
• 1/4 hrnku fíků
• 1/4 hrnku rozinek
• 1/2 hrnku vlašských ořechů
• 1/2 hrnku mandlí

Čokoláda

• 2 lžíce kokosového oleje
• 1 lžíce rýžového sirupu
• 1 lžíce raw kakaového prášku

Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Banán si rozmačkáme na kaši. Datle, fíky a rozinky nakrájíme na malé kousky, stejně tak ořechy. Vše smícháme s rozmačkaným banánem v kompaktní hmotu.

Klademe pomocí lžičky na plech vyložený pečícím papírem a pečeme zhruba 15 minut. 

Mezitím si připravíme čokoládu. Kokosový olej roztopíme ve vodní lázni, vmícháme rýžový sirup, kakaový prášek a dobře zapracujeme.

Marokánky necháme zcela zchládnout a máčíme v čokoládě. Necháme zatuhnout a skladujeme v chladnu.

English version

"Marokánky"

(about 16 pcs)

• 1 ripe banana
• 1/4 cup dates
• 1/4 cup figs
• 1/4 cup sultanas
• 1/2 cup walnuts
• 1/2 cup almonds

Chocolate

• 2 tablespoons coconut oil
• 1 tablespoon rice syrup
• 1 tablespoon raw cacao powder

Preheat oven to 170 degrees. Mash banana into puree. Chop dates, figs, sultanas, walnuts, almonds into chunks. Mix everything with mashed banana until well combined. 

Using spoon, place it on a baking sheet lined with parchment paper and bake for about 15 minutes. . 

Meanwhile prepare chocolate. Melt coconut oil in double boiler, whisk it with rice syrup, raw cacao powder. 

Let cookies completely cool down, coat it with chocolate and let it cool again.