Matcha tyčinky

Matcha čaj se stal běžnou součástí jídelníčku řady z nás. Často jej snídáme přimíchaný do smoothie, šťávy, ovesné či jiné obilné kaše, chia pudinku, banánové zmrzliny atd. Ale dokáže mnohem víc, můžeme si vyhrát s jeho výraznou zelenou barvičkou a zabarvit si tak nějaký koláč či buchtu. Pro přicházející jaro je to ideální ingredience, která naše výtvory hned rozveselí :-)

Matcha tyčinky

(8 ks)

Tyčinky

• 1 hrnek datlí
• 1/2 hrnku lískových ořechů
• 1/2 hrnku vlašských ořechů
• 1/4 hrnku konopných semínek
• 2 lžíce kakaových bobů
• 1/4 hrnku kokosu
• špetka vanilkového prášku
• 2 g Matcha čaje, např. zde

Na obalování

• strouhaný kokos
• 2 g Matcha čaje, např. zde

Datle si zalijeme vodou, aby změkly a snadněji se mixovaly. Lískové ořechy s vlašskými, konopnými semínky a kakaovými boby rozmixujeme v hladkou moučku.

Datle rozmixujeme s trochou vody v jemné datlové pyré, smícháme s rozmixovanou směsí ořechů, semínek a kakaových bobů, přidáme kokos, vanilkový prášek, Matcha čaj a zpracujeme v tuhou kompaktní hmotu. 

Nádobu vhodnou do mrazáku, vyložíme potravinovou fólií, naplníme jí připravenou hmotou, rovnoměrně rozetřeme a dáme mrazit zhruba na hodinu.

Poté opatrně nakrájíme na tyčinky v požadované velikosti, obalíme ve směsi kokosu a Matcha čaje, samostatně zabalíme a skladujeme v mrazáku či lednici.

English version

Matcha bars

(8 pcs)


Bars

• 1 cup dates
• 1/2 cup hazelnuts
• 1/2 cul walnuts
• 1/4 cup hemp seeds
• 2 tablespoons cacao nibs
• 1/4 cup shredded coconut
• pinch vanilla powder
• 2 g Matcha tea

To coat

• shredded coconut
• 2 g Matcha tea

At first, soak dates. Pulse hazelnuts, walnuts, hemp seeds, cacao nibs until well combined. 

Blend dates with water until you get date puree. Add it to the flour mixture, add vanilla powder, Matcha tea, coconut and process into sticky dough. 

Line an container suitable in a freezer with foil, spread the dough and freeze for about one hour. 

Then cut the dough into 8 bars, coat it in the mixture of coconut and Matcha tea, wrap them separately and store in a freezer or fridge.