Tapiokový pudink jsem se naučila dělat poměrně pravidelně, pomalu jako chia či overnight oats. Ale na rozdíl od zmíněných se držívám osvědčené klasiky, s kokosovým mlékem, vanilkou a rozvařenými jahodami, proto už bylo na čase zkusit malou obměnu v podobě raw kakaového prášku s kakaovými boby a voňavými malinami...
Kakaový tapiokový pudink s malinami
(2 porce)Tapiokový pudink
• 1/3 hrnku tapiokových perel
• 2 hrnky mandlového mléka
• 2 lžíce kokosového cukru
• 2 lžíce raw kakaového prášku
• špetka vanilkového prášku
• špetka soli
Na dokončení
• čerstvé maliny
• kakaové boby
Přes noc si namočíme tapiokové perly v hrnku mléka. Poté je vložíme do kastrůlku, přilijeme zbytek mléka, přidáme kokosový cukr, kakaový prášek, vanilkový prášek, špetku soli. Přivedeme k varu a na mírném plameni za občasného míchání vaříme do změknutí.
Uvařený a vychladlý tapiokový pudink, plníme střídavě s malinami do skleniček, posypeme kakaovými boby. Dáme chladit do lednice.
O,Lucinko, děkuji moc za recept. Koupila jsem perly a nevím, co s nimi.
OdpovědětVymazatKrásné dny.
Bohunka
taky už se mi doma dlouho válí :-) budu je muset spotřebovat.
Vymazat