Slané kokosové karamely



Obávám se, že letos to není jen pocit, že jsem ve skluzu. ale odmítám si kazit nějakými chmury (pro mě) nejkrásnější období v roce a zkrátka se smířím s tím, že nevytvořím kvantum příspěvků s vánoční tématikou ale prostě jen pár. Hlavně že bude domácí pohoda :-)

První vlaštovkou jsou tyto kokosové karamelky, které asi nejsou zrovna symbolem Vánoc, ale proč nezkusit něco neotřelého :-)



Slané kokosové karamely

(cca 15 ks)


  • 200 g kokosového cukru
  • 375 ml kokosového krému
  • 3 lžíce kokosového oleje
  • špetka vanilkového prášku
  • špetka soli







Do rendlínu nasypeme kokosový cukr, přidáme kokosový krém, olej, vanilkový prášek a sůl. Přivedeme k varu, zmírníme plamen a necháme probublávat za občasného míchání zhruba 20 minut.

Pomocí stěrky přendáme do vhodné nádoby vyložené pečícím papírem a rozetřeme v silnější vrstvu. Dáme chladit do mrazáku alespoň na hodinu. 

Poté pomocí ostrého nože nakrájíme, ještě můžeme lehce osolit a jednotlivě zabalíme do nastříhaného balícího papíru. Skladujeme v lednici či mrazáku. 






0 komentářů:

Okomentovat

Děkuji za komentář :-)