Sladko-kyselé tofu s rýží

 

Když se teď nějaký čas nepodíváme do Asie, často doma připravuju pokrmy inspirované právě Asií, protože tuhle kuchyni máme vůbec nejradši. Vše, co je s nejrůznějšímu nudlemi, ať už udon, soba, rýžové, ale i s rýží je prostě nej a nikdy nás neomrzí. 

Kolikrát si říkám, jestli má smysl vůbec nějaký recept sepisovat, protože je to často na stejné "brdo", ale tohle tofu mi tak chutnalo, že jsem musela :-) Tak ho zkuste taky...

Sladko-kyselé tofu s rýží

Tofu

• 1 kostka tofu natural
• 2 lžíce škrobu
• 1 lžíce rýžového oleje

Sladko-kyselá omáčka

• 3 lžíce kokosového cukru
• 2 lžíce rýžového octa
• 6 lžic ananasového freshe
• 1 lžíce pasatty
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička škrobu + 2 lžíce vody
• 1 stroužek česneku

Na dokončení

• jasmínová rýže
• jarní cibulka
• sezamová semínka

Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Tofu osušíme, nakrájíme na kostky. V mise smícháme rýžový olej se škrobem a promícháme ho s tofu, aby se hezky obalilo. Rozložíme jej na plech a dáme péct zhruba na půl hodiny. 

Mezitím si připravíme sladko-kyselou omáčku. V misce prošleháme cukr s rýžovým octem, ananasovým freshem, pasattou, sójovou omáčkou, škrobem s vodou a prolisovaným česnekem. 

V pánvi krátce prohřejeme omáčku, vsypeme tofu, promícháme jen pár minut a můžeme podávat. Podáváme s jasmínovou rýží, jarní cibulkou a sezamovými semínky.