Zamilované sušenky

 

Ne že bychom doma slavili Valentýna, ale mrzelo by mě nevyužít příležitosti a nepřipravit nějaký růžový recept. Samozřejmě se nabízel nějaký dezert s čokoládou, ale chtěla jsem trošku něco méně obvyklého a vzpomněla jsem si, že mám doma zásobu ruby čokolády. Nejsem žádný odborník na čokoládu, ale celkem mě zajímalo, jak je možné, že je čokoláda růžová. Dočetla jsem se, že barvy je docíleno díky speciálnímu druhu kakaových bobů, které jsou uvnitř narůžovělé a následným zpracováním, které je zatím zahaleno tajemstvím. No ve finále mi přišlo, že růžová čokoláda vypadá trošku jako párky v sušenkách, ale chuťově jsou naprosto úžasné. 




Ať už jste milovníky svátku Sv. Valentýna či ani moc ne, přeji vám abyste jej mohli strávit s tím, koho máte rádi a využili tento den třeba k vyzkoušení nějakého nového receptu nebo třeba podpořili nějaký váš oblíbený podnik a objednali si od něj večeři, zašli na kávu a něco sladkého...



Zamilované sušenky 


(12 ks)


  • 100 ml olivového oleje
  • 40 ml studené vody
  • 100 g kokosového cukru
  • 100 g hladké špaldové mouky
  • 70 g celozrnné špaldové mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
  • špetka soli
  • 40 g ruby čokolády
  • 20 g hořké čokolády
  • hrst lyofilizovaných malin


Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Plech vyložíme pečícím papírem. 


Ve velké míse prošleháme olivový olej s vodou a kokosovým cukrem. Přisypeme špaldovou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Zpracujeme v kompaktní hmotu.


Na závěr opatrně vmícháme nasekanou ruby a hořkou čokoládu a lyofilizované maliny. Pomocí lžičky či porcovače na zmrzlinu, záleží, jak chcete sušenky velké, tvarujeme sušenky a klademe je na plech v rozestupech. Trošku se pečením rozjedou. 


Dáme péct do předehřáté trouby zhruba na 15 minut. 




2 komentářů:

  1. "Párky v sušenkách" mě pobavily. Zrovna čekám na zásilku a v ní je, mimo jiné, i ruby čokoláda. Už vím, čím zítra manžela překvapím - párkové sušenky ještě určitě neměl :-D

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. to jsem ráda, že pobavilo, nás doma výsledný efekt taky :-D

      Smazat

Děkuji za komentář :-)