Jak se říká, že je čtvrtek malý pátek, tak tu máme rovnou recept na něco sladkého na víkend. Opět jde o velkou rychlovku s minimem ingrediencí. Dokonce netřeba ani žádný tuk typu kokosový olej, máslo... opravdu stačí kokosové mléko a zaručuji, že chlebíček není vůbec suchý, naopak...
Kokosový chlebíček (V)
Chlebíček
- 250 g hladké špaldové mouky
- 50 g celozrnné špaldové mouky
- 50 g strouhaného kokosu
- 130 g kokosového cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
- 1 lžička jedlé sody
- špetka soli
- špetka vanilkového prášku
- 400 ml kokosového mléka
- 1 lžička jablečného octa
Na dokončení
- 70 g moučkového cukru
- 3 lžíce kokosového mléka
- kokosové chipsy
- strouhaný kokos
Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Chlebíčkovou formu vyložíme pečícím papírem. Kokosové mléko prošleháme s jablečným octem a odložíme stranou.
Ve velké míse smícháme mouky s kkokosem, cukrem, práškem do pečiva, sodou, solí, vanilkovým práškem. K sypké směsi přilijeme kokosové mléko a zpracujeme v kompaktní hmotu. Tu přelijeme do chlebíčkové formy a dáme péct do předehřáté trouby zhruba na 50 - 60 min.
Po vychladnutí potřeme směsí cukru a kokosového mléka a ještě posypeme kokosovými chipsy a strouhaným kokosem. Necháme zatuhnout, a až poté krájíme.
0 komentářů:
Okomentovat
Děkuji za komentář :-)