Losos s kuskusovým pilafem

Tento recept výborně poslouží, když nestíháte. Určitě to znáte, přiběhnete domů, máte hodinu volno a zas letíte ven. Tohle řeším během týdne, kdy lítám z přednášky na přednášku. I přesto se nechci odbývat bagetami a jídlem na stojáka. Proto hledám snadné a hlavně rychlé pokrmy, ale přesto plnohodnotné a z kvalitních surovin.


Losos s kuskusovým pilafem (4 porce)


Inspirace: http://www.marthastewart.com/


  • 4 filety lososa
  • 1 hrnek celozrnného kuskusu
  • 4 středně velké mrkve
  • 1/2 hrnku rozinek
  • 1/2 hrnku mandlových plátků
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl, pepř



Nejdříve jsem ostrouhala mrkev a nakrájela na kostičky. Smíchala s kuskusem, rozinkami, mandlemi, olejem, solí a pepřem dle chuti. Celou směs jsem přelila 1 a 1/4 hrnku vody a naplnila zapékací misku. Lososa jsem si omyla, osušila, osolila, opepřila a pokladla na kuskus. Zakryla alobalem a dala péct na 30 min. Před podáváním jsem ještě rybu pokapala citrónem.



 Dobrou chuť :-)


6 komentářů:

  1. To vypadá dost dobře, takže až bude losos, vím, do čeho jít :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. doporučuji, pokud ti nevadí sladší chuť mrkve s rozinkami :-)

      Vymazat
  2. Do toho se asi pustím ty jo!

    OdpovědětVymazat
  3. Hmm,zbožňuju kombinaci slanýho se sušeným ovocem...:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. to já právě ani ne, ale zkusila jsem, ať je trochu změna a nebylo to špatné :-)

      Vymazat

Děkuji za komentář :-)