Domácí zdravý fast food

Dneska jsme si udělali takový domácí fast food, burger s chipsy a k tomu zeleninový salát. Byla to fakt dobrota a přesto zdravá, žádný junk food. Zjistila jsem, že jíme hrozně málo luštěnin, proto se to budu snažit napravit. Začala jsem dnes fazolovými burgery.

Fazolové burgery

• 1 plechovka fazolí ve vlastním nálevu
• 1 mrkev
• 1/2 papriky
• 1 menší cibule
• 1 lžíce olivového oleje
• petrželka
• 1 stroužek česneku
• sůl
• chilli
• 1 vejce
• 1/2 šálku ovesné mouky

• celozrnná bulka
• plátek sýra (např. gouda)
• rajče
• salát

Nejprve jsem slila fazole, propláchla a rozmačkala šťouchadlem na brambory. Mrkev, papriku a cibuli jsem  nakrájela na kostičky. Cibulku jsem orestovala na lžíci olivového oleje. Přidala k fazolím spolu s mrkví a paprikou. Ochutila jsem solí, chilli, prolisovaným česnekem a nakrájenou petrželkou. Nakonec jsem přidala vejce a ovesnou mouku (Tu jsem si vyrobila rozmixováním obyčejných ovesných vloček). Řádně jsem promíchala, vytvarovala v burgery a pekla asi 15 minut v troubě. Celozrnnou bulku jsem plnila burgerem, listem salátu, plátkem rajčete a sýra nebo jen tak se salátem.

Ještě jsem podávala se zeleninovými chipsy. Jejich výroba je úplně jednoduchá. Stačí omýt zeleninu (já měla tentokrát mrkev a bílé ředkvičky, ale může být i řepa, batáty, cukety, či obyčejné brambory...), nakrájet na tenká kolečka, vyložit na plech a potřít olivovým olejem, smíchaným se solí a péct. Tip na cuketové chipsy máte zde.

Dobrou chuť :-)