Cuketové "těstoviny"

Léto bylo vždy mé nejoblíbenější období. Začínám ale zjišťovat, že každé období má něco do sebe. Ačkoliv se nám nezadržitelně blíží léto ke svému závěru, nepropadám depresím z nadcházejícího podzimu. Radši se těším na úrodu, kterou nám podzim poskytne. Těším se, jak se v kuchyni vyřádím s dýní, jablky, hruškami, ořechy, červenou řepou... Ještě na chvilku se však vrátím k vyloženě letní surovině, cuketě. Jeden z mnoha způsobů, jak ji využít, jsou tyto lehké těstoviny....


Cuketové "těstoviny" (cca 2 porce)

Inspirace: http://clementinecuisine.wordpress.com


  • 1 střední cuketa
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 stroužek česneku
  • 2-3 sušená rajčata
  • sůl, pepř
  • 20g parmezánu
  • bazalka





Cuketu jsem si důkladně omyla a zbavila konců. Škrabkou na brambory jsem loupala na tenké plátky, které jsem poté nožem nakrájela na nudličky. Na pánvi jsem si rozehřála olivový olej a asi minutu jsem opékala česnek na tenké plátky, poté jsem přidala sušená rajčata a nakonec cuketu. Vše jsem osolila, opepřila a restovala asi deset minut, až cuketa krásně změkla. Před podáváním jsem ještě posypala strouhaným parmezánem a ozdobila bazalkou. 




Dobrou chuť :-)






24 komentářů:

  1. cuketu mám hrozně ráda:) taky si s ní dělám všechno možné, od buchty až po těstoviny:) k těstovinám ji dělám tak, že ji nastrouhám a potom opeču na oliv.oleji a přidám parmezán:)

    OdpovědětVymazat
  2. Hmm zajímavé, cuketu teď dávám všude, tak možná využiji :-)

    http://mamou-stylove.blogspot.cz/

    OdpovědětVymazat
  3. Páni to vypadá dobře. Mam na to úplně chuť :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. jj, bylo to supr, fakt jsem si pochutnala :-)

      Vymazat
  4. Sklvělá kombinace těstovin a cukety, velmi chutný recept, ráda se nechám inspirovat...:))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. tam nejsou těstoviny :-) cuketa supluje těstoviny.

      Vymazat
  5. Jéé to je dobrý rychlo nápad :)))

    OdpovědětVymazat
  6. vyzerajú krásne, keďže zbožňujem cuketa, určite ich vyskúšame :))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. budu ráda, doufám, že budou chutnat :-)

      Vymazat
  7. mám teď doma zásobu cuket ze zahrádky, tak vyzkouším, já ji většinou jen zapeču :))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. zapečená cuketa je taky dobrá, ale dá se toho vymyslet víc :-)

      Vymazat
  8. Super recepty! Skvělý blog :) Tohle určitě brzo vyzkouším :)

    Začínám tě sledovat a budu moc ráda, když budeš sledovat i ty mě :)
    http://misinkoutek.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. děkuji, určitě zkus, mám ozkoušeno několikrát i různé varianty a vždy byly úžasné.

      Vymazat
  9. Přidala jsem ještě trochu domácí Lučiny pro "smetanovou chuť" a byla to naprostá paráda. Moc děkuji za recept (a nejen tento) :))

    OdpovědětVymazat
  10. Luci, moc děkuji za tento recept. Upřímně, moc jsem nevěřila, že něco takového bude tak dobré a hlavně, že to bude chutnat mému prckovi, který cuketu vybírá v jídlech. Včera byla jenom ochutnávka, dneska je chce na večeři:-). Akorát jsem neměla suš.rajčátka, tak jsem dala koktejlové čerstvé a bylo to opravdu moc dobré. Dneska se asi unudluju, protože je chce i manžel :-). Lucka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. já nudluji pořád :-) za tu chuť to stojí :-) jsem ráda, že chutnalo.

      Vymazat
  11. Právě jsem dojedla a výborný! i bez parmezánu ;) jen mi tedy není jasný, jestli úplně celou cuketu, i s těmi zrníčky..udělala jsem to bez nich a teď nevím, co s tim zbytkem ;)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. používám menší cuketky, které jsou bez zrníček, případně jen nepatrně ne ty obrovské přerostké, kterými nás zásobují babičky :-)

      Vymazat
  12. ...mňáááááám, práve som tú dobrotu dopapala :) milujem cukety na všetky spôsoby, takže ďakujem za ďalší receptík do mojej zbierky...

    OdpovědětVymazat
  13. Super!!! Chutnalo i bez parmazánu :) (příště zkusím s ním, to musí být teprve paráda!!)
    Děkuji za recept :)

    OdpovědětVymazat

Děkuji za komentář :-)