Dýňová polévka


Až do letošního podzimu jsem dýni přecházela jako širé rodné lány. Letos to bude jinak. Napsala jsem si seznam, co "potřebuji" z dýně uvařit a pomalu odškrtávám. To máme risotto, polévku.... A zbytek si nechám pro sebe, ať máte překvapení :-)


Dýňová polévka 
(2-3 porce)


  • 500g dýně hokkaido
  • pár stroužků česneku
  • pár lístků šalvěje
  • sůl, pepř
  • olivový olej
  • cibule
  • 500ml zeleninového vývaru
  • chilli

Dýni jsem nakrájela na kostky, naskládala do pekáčku, osolila, opepřila, pokapala olivovým olejem, přidala pár stroužků neloupaného česneku a šalvěj. Pekla jsem asi půl hodiny. Na olivovém oleji jsem opražila nadrobno nakrájenou cibuli, přidala upečenou dýni a zalila vývarem. Vařila jsem asi 15 minut. Upečený česnek jsem oloupala a přidala také do polévky. Nakonec jsem rozmixovala a dochutila, solí, pepřem a chilli. Pro jemnější chuť můžete ještě zjemnit lžící smetany (jogurtu...)




Dobrou chuť :-)




14 komentářů:

  1. Skvělá polévka, která vytvoří ideální podzimní atmosféru...:))

    OdpovědětSmazat
  2. ano, tiez ju mame radi :-) vyborna delikateska

    OdpovědětSmazat
  3. Moje oblíbená:)! Dělám rychloverzi - kostky dýně uvařím v troše vody, ale tento způsob vypadá "vymazleně";)

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. ale není to nijak složité, do hodiny můžeš servírovat :-)

      Smazat
  4. nikdy jsem jí nejedla, ale musím jí ochutnat, každý jí strašně oc vychvaluje! :)

    OdpovědětSmazat
  5. achjaj, mňami, a ešte aké krásne servírovanie :)

    OdpovědětSmazat
  6. Lucie, dakujem za vas blog. Vdaka nemu sa snad naucim aj varit :-)) Polievka vyskusana a bola vynikajuca! az na malu nehodu s mixerom pri mixovani, tak mam trochu oranzovy flak na stene pri sporaku, ale to bude aspon spomienka ako som prvykrat varila tekvicovu polievku. Vdaka za super recept!

    OdpovědětSmazat
  7. Lucie, dakujem za vas blog. Vdaka nemu sa snad naucim aj varit :-)) Polievka vyskusana a bola vynikajuca! az na malu nehodu s mixerom pri mixovani, tak mam trochu oranzovy flak na stene pri sporaku, ale to bude aspon spomienka ako som prvykrat varila tekvicovu polievku. Vdaka za super recept!

    OdpovědětSmazat
  8. jako zaklad je to super recept. me tam jeste neco chybelo, tak jsem prihodila stavu z citronu a pazitku, petrzel a libecek a to byla pak opravdu pecka :-)

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. přesně tak, základní recept, který se dá dále vylepšovat :-)

      Smazat

Děkuji za komentář :-)