Člověk by měl být otevřený novým věcem. Nebát se zkoušet nové suroviny a dělat si tak jídelníček pestřejší. Proto jsem šla statečně do tohoto receptu, i když mám od dětských let averzi na kroupy. Kroupová polévka, to byl trest. Ovšem tohle bylo jiné "kafe"...
Špaldové kernotto se špenátem a kozím sýrem (2 porce)
Inspirace: Bioabecedář Hanky Zemanové
- 2 lžíce olivového oleje
- 100g špaldového kornetta*
- 200ml vody
- 1 lžička soli
- 150g špenátových listů
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 100g čerstvého kozího sýra
- hrst vlašských ořechů
- sůl, pepř na dochucení
Kroupy si můžete naložit přes noc pro lepší stravitelnost, v tom případě kroupy propláchněte, zalijte vodou a vařte pod pokličkou asi 15 minut.
Já je nenamáčela, jen jsem je opražila na lžíci olivového oleje pro lepší chuť. Poté je zalila vodou, přikryla pokličkou a nechala vařit asi půl hodiny, dokud se voda nevypařila. Mezitím jsem si opražila ořechy. Oloupala cibuli, česnek a nakrájela. Na lžíci oleje opražila a přidala opláchnutý špenát zbavený tuhých stonků. Přidala uvařené kroupy, kozí sýr a nakonec ořechy. Chvíli prohřála. Na závěr jsem dochutila solí a pepřem. Podávala jsem s mrkvovým salátem.
Dobrou chuť :-)
*špaldové kernotto - špaldové kroupy koupíte např. v Kauflandu (500g vyšlo na 20 Kč), DM drogerii (jsou dražší, pokud si dobře vzpomínám, mají je za 80 Kč)
Špaldové kroupy jsem objevila asi před měsícem a staly se mou nejoblíbenější přílohou. Jsou výborné! A jejich výhodou je, že jsou i rychle uvařené a bez nějakého namáčení, na které u jiných luštěnin často zapomínám.
OdpovědětVymazattaky mě zaujaly a budu zařazovat častěji :-)
Vymazatvyzerá to úžasne a určite aj chutí :-) Inak, veľmi inšpiratívny blog, robíš to skvelo!!!
OdpovědětVymazatkomu nevadí kozí sýry, tak si musí pochutnat :-) jinak děkuji za pochvalu :-)
VymazatJá ze špaldových krup dělala snídaňovou kaši :) Jsou děsně dobré! Už se těším až je zkusím naslano :)
OdpovědětVymazatnasladko si je nějak nedokážu představit, ale asi zkusím :-)
VymazatZkus, je to moc dobré..hlavně s mákem :-)
Vymazatuž jsem zkoušela s džemem a burákovým máslem, moc dobré :-)
Vymazatňam :)
OdpovědětVymazatMňam :) já tě chci domů!
OdpovědětVymazatzkusím se pozeptat doma, jestli mě propustí :-)
VymazatTento komentář byl odstraněn autorem.
OdpovědětVymazatŠpaldové kroupy mi už strašně dlouho leží ve skříni, tak asi je brzy udělám :) Vypadá to dost chutně :)
OdpovědětVymazattaky bylo :-)
Vymazathm Lucka, toto aj ja mozem, ved asi vies :-) az na ten kozi syr.. ja sa chystam na sampinonovo spenatove, len co dojeme uz navarene zasoby :-))
OdpovědětVymazat:-D že my se vždycky trefíme do chutí, už strašně dlouho chci udělat hříbkové risotto se špenátem a konečně včera jsme dovezly košík hříbků, tak snad se k němu co nejdřív dostanu :-)
Vymazat