Muffinky s kaštanovým pyré






Má první zkušenost s kaštany. Všude se o nich píše a mě zatím míjely, a tak jsem neodolala a pár jich koupila. Receptů s nimi mám v zásobě celou řadu, pro začátek jsem zvolila "klasické" kaštanové pyré, které jsem zakomponovala do těchto zdravých muffinů. Složením jsou velmi podobné těmto banánovým, i chuťově se jim celkem podobají, ale kaštany jim dodávají takový vznešený nádech...


Muffinky s kaštanovým pyré (5ks)

Inspirace: http://scandifoodie.blogspot.cz/


  • 130g kaštanového pyré (recept níže)
  • 2 vejce
  • 1 lžíce medu
  • 50g mletých mandlí
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva




Žloutky jsem umíchala s medem. Přidala jsem kaštanové pyré, mandle a prášek do pečiva, nakonec jsem přidala do tuha vyšlehané bílky a plnila formu na muffiny. Pekla jsem asi 30 minut.




Kaštanové pyré



  • 10 ks jedlých kaštanů
  • 100ml mléka
  • lžička třtinového cukru
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu








Kaštany jsem nařízla na ploché straně do křížku, vložila do hrnce, zalila vodou a dala vařit asi na 20 minut. Zbavila jsem je vnější i vnitřní slupky ještě horké. Musíte postupovat rychle, jinak se studené špatně loupou. V kastrůlku jsem je povařila jsem v mléce asi třicet minut, přidala cukr, aroma a šťouchadlem na brambory rozmačkala. 

15 komentářů:

  1. Tak to bych ráda ke kávě ochutnala :)

    OdpovědětVymazat
  2. Skvělý recept, kaštanové pyré je výborné a tyto podzimní kaštanové muffin musí být delikátní...:))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já ochutnala pyré poprvé, ale je super :-)

      Vymazat
  3. skvely recept.. muj muz kastanove pyre miluje, takze diky Tobe uz vim, cim mu udelam radost! Diky!!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. ten má ale hodnou ženu, dělat mu takové radosti :-)

      Vymazat
  4. Hurá, recept na kaštanové pyré :-) Díky, v Čechách jsem ho nikdy neviděla prodávat a už dlouho na něj mám zálusk. Muffiny vypadají výborně :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. lepší je stejně všechno domácí a kaštany tu seženem bez problému :-)

      Vymazat
  5. gaštanové pyré milujem, určite vyskúšam :-). Mňam

    OdpovědětVymazat
  6. Takže dopečeno a lahodaaaa!! Jenom toho pyré jsem měla méně, protože jsem nakoupila nějaké menší kaštany, tak jsem těch 30g musela dohonit špaldovou moukou, ale jsou opravdu báječné, díky ;)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. supeeer :-) ani nevíš, jak mě těší, že se ti taky povedly a chutnají:-)

      Vymazat
  7. sú výborné. Robila som v mikrovlnke, keďže rúru nemám k dispozícii. Skvelý recept, ďakujem za chutné a zdravé raňajky!

    OdpovědětVymazat

Děkuji za komentář :-)