Pomazánka s pečeným česnekem a mandlemi

Na pomazánku z pečeného česneku se chystám ... no pěkně dlouho. Když jsem v listopadovém Gurmetu narazila na pomazánku s pečeným česnekem a ještě navíc opraženými mandlemi, bylo jasno, tu prostě musím udělat. Znělo to báječně a taky taková byla. 




Pečením česnek ztrácí na agresivitě, nemusíme mít tak strach na někoho promluvit, aniž bychom jej omráčili. Naopak získává lehce pikantní, lehce nasládlé, oříškové aroma, které vykouzlí nezaměnitelnou chuť pomazánky. Pečený česnek je moc dobrý i jen tak, vymačkat pár stroužků a rozmazat na rozpečený chléb nebo přihodit pár neloupaných stroužků k zelenině do trouby.


Pomazánka s pečeným česnekem a mandlemi

Inspirace: Gurmet 11/2012


  • 1 palice česneku
  • 125 g tvarohu
  • 125 g lučiny či podobného sýru 
  • 1 lžíce bílého jogurtu
  • hrst mandlí
  • sůl
  • pepř



Palici česneku jsem seřízla vršek a zabalila do alobalu. Dala jsem péct do trouby na 30 až 40 minut. Mandle jsem pár minut nasucho pražila. V misce jsem si promíchala tvaroh se sýrem a jogurtem, vymačkala pečený česnek, osolila, opepřila a nakonec přimíchala na pánvi opražené mandle. 





Jaké pomazánky máte nejraději? 



19 komentářů:

  1. teda ty tie recepty sypeš z rukávov...samé skvelé recepty! a kedy to všetko stihnem vyskúšať?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. mám teď víc času, tak se otáčím v kuchyni :-)

      Vymazat
  2. Je mi to už hloupé..ale nemůžu jinak:D musím to vyzkoušet, jako milovník česneku je pro mě tento recept neodolatelný;)

    OdpovědětVymazat
  3. tohle (jako vsechno od Tebe) vypada skvele. Cesnek miluju a prave ten peceny je takova ta "civilizovanejsi" varianta :-))) Takze tento recept moc rada zkusim. diky!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. jj, upečením získá úplně jiné rozměry :-)

      Vymazat
  4. Teeda, to vůbec nezní špatně. :P

    OdpovědětVymazat
  5. Jé, tak stejně tak, jako tobě bylo jasné, že ji musíš udělat, tak i mě. Musím! Miluju česnek, tvaroh, mandle a ta kombinace zní fakt lahodně.

    OdpovědětVymazat
  6. Je tam spousta věcé,které budu muset jako veganka nahradit, ale myslím, že to bude stát za to :)

    OdpovědětVymazat
  7. O víkendu chystáme oslavu, celá rodina česnek milujeme :-D , takže pomazáku určitě vyzkouším! Moc děkuji za tip!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. bezva obměna za klasickou česnekovou :-)

      Vymazat
  8. mm mňam tu musím určitě vyzkoušet, a nakolik °C pečeš ten česnek? :)

    OdpovědětVymazat
  9. Výborná pomazánka! Na Silvestra se všichni oblizovali! :)

    OdpovědětVymazat
  10. Jemná, moc dobrá, lehce netradiční chuť. Oli

    OdpovědětVymazat

Děkuji za komentář :-)