Domácí nugeta

Víc a víc mě dostává kouzlo podomácku vyrobených dárků. Je v nich cosi osobního, kus srdce, času, který člověk věnuje přípravě, shánění ingrediencí, balení.... Proto doufám, že to stejně cítí i obdarovaní a těší se z mých dárků.

V blízkém okolí mám milovníka nugety, proto když se vyskytla příležitost, neváhala jsem ani chvíli a pustila se do domácí. Raději si nečtěte složení té kupované. I když mi bylo jasné, že nemůžu docílit totožné chuti, volila jsem cestu poctivých surovin. Nakonec snad dárek chutnal a nugeta sklidila úspěch. Já za sebe můžu říct, že mi chutnala moc. Musela jsem přece ochutnávat během přípravy, abych "neprodávala zajíce v pytli" :-) a tak trochu jsem obdarovanému sklenici 300 g rozmixovaných arašídů záviděla, ale nejsem taková lakota :-)

Domácí nugeta

• 300 g arašídů
• špetka soli
• třtinový cukr dle chuti
• 1 lžička kakaového prášku

Abych nezrušila mixér, arašídy jsem si nejdřív pomlela. Kdo má výkonný mixér, může tento krok vynechat. Poté jsem je mixovala s přestávkami, dokud se neuvolnil tuk z arašídů a získala tak máslo s krémovou konzistencí. Trvá to opravdu dlouho, ale trpělivost růže přináší :-) poté jsem dochutila špetkou soli, cukrem a kakaovým práškem. Poté jsem opět mixovala až do požadované konzistence, přendala jsem do sklenice a opatřila kartičkou s popiskem a doufala, že se bude dárek líbit.

Původně jsem nechtěla doslazovat nugetu třtinovým cukrem. I když je třtinový, pořád je to cukr, a tak raději dávám přednost jiným sladidlům. Tady ale bohužel nepochodíte. Zkusila jsem osladit medem a jenom máslo slepilo. Možná by lépe fungoval javorový sirup, který je tekutější, ale nezkoušela jsem.