Tohle byla i pro mě celkem šílená kombinace a to mi přijde, že jsem pro každou "špatnost"... Rozumějte i to nejpodivnější spojení surovin. Nemám problém s fazolovými, cuketovými brownies, květákovým chlebem, špenátovým smoothie, burákovým máslem v polévce, květákovou pizzou, květákovým risottem, tofu knedlíky, fazolovými cookies, avokádovými tartaletkami, cizrnovými blondies... a mohla bych pokračovat.... ale mám problém s lilkem. Navíc s mangovou omáčkou? To nemůže chutnat...
Fakt lilek nemám ráda. Ale razím heslo, že každá surovina jde upravit tak, aby chutnala. A tak když jsem dostala opět chuť na mé milované cuketové nudle, zkusila jsem je s lilkem :-) a ono to funguje taky...
Lilkové nudle s mangovou omáčkou
Inspirace: http://www.greenkitchenstories.com
Nudle
Omáčka
- 1/2 manga
- 1 lžička oliv. oleje
- pár lístků máty
- kousek čerstvého zázvoru
- špetka chilli
- sůl, pepř
- kešu
- klíčky
Lilek jsem si důkladně omyla a zbavila konců. Škrabkou na brambory jsem loupala na tenké plátky, které jsem poté nožem nakrájela na co nejtenčí nudličky. Pokud by se Vám nedařilo se škrabkou, můžete nakrájet pomocí nože. Na pánvi jsem si rozehřála olivový olej a přidala jsem lilek. Ten jsem osolila, opepřila a restovala asi deset minut, až lilek krásně změkl. Na omáčku jsem si jednoduše oloupala mango a nakrájela na menší kousky. Rozmixovala jsem jej s pár lístky máty, olivovým olejem, zázvorem, špetkou chilli, solí a pepřem. Poté jsem promíchala lilkové nudle s mangovou omáčkou. Posypala kešu oříšky a klíčky. Pro ještě lepší chuť můžete kešu krátce opražit.
To je krása! Lilkové nudle miluji, většinou si je dávám s rajčatovou omáčkou a sýrem. Ta omáčka je odvážná, pokud někde najdu hezké mango, odhodlám se :D
OdpovědětVymazata já zas zkusím tvoji verzi s rajčatovou omáčkou :-)
VymazatJá mám lilek hodně ráda, ale takto jsem ho ještě nezkoušela, výborný nápad!
OdpovědětVymazatjá právě vůbec, ale v této podobě mi kupodivu chutná :-)
Vymazatvypadá to krásně :) chci mít takovej talent jako ty :)
OdpovědětVymazatjé děkuji, ale nebude to tak horké :-)
VymazatNo, tak vidím, že se porozhlídnu po mangu a vykouzlím úchvatnou večeři :D díky za typ.
OdpovědětVymazatnení zač :-)
VymazatZ lilku jsem už 'těstoviny' taky dělala, ale stále u mě vedou ty cuketové :33 :D Jinak já zajímavé kombinace mám taky moc ráda, nakonec z toho vždycky vznikne nějaká dobrota!
OdpovědětVymazatjá mám asi radši taky ty cuketové, ještě se sušenými rajčaty.
VymazatJá už musím vyzkoušet ty lilkové nebo cuketové "těstoviny", vypadají tak lákavě!:)
OdpovědětVymazati chutnají, je to opravdu zázrak :-)
VymazatHned bych ochutnala, zní to víc než zajímavě:)
OdpovědětVymazatTak jsem dnes opět pátrala na blogu po nějakém receptu, tentokrát na lilek. A teď čtu, že jej nemáš ráda. Jaká škoda - kde vezmu inspiraci? :))
OdpovědětVymazatgoogle poradí :-)
Vymazat