Cuketové mini pizzy

Doufám, že nejsme poslední, komu zbyly ještě nějaké cukety a vyzkoušíte tyto úžasné mini pizzy, které jsou tak variabilní, jak si jen dokážete představit. 
Poklaďte si je, čím Vás napadne. Začněte třeba klasikou v podobě rajčatové omáčky, mozzarelly, bazalky, přidejte sušenou šunku, zbylé maso, olivy, sušená rajčata, karamelizovanou cibulku, uzeného lososa, různé bylinky, restovanou zeleninu, sýry. Rajčatovou omáčku zkuste nahradit různými fazolovými pomazánkami, hummusem, pesty.... Nebo se na další přísady vykašlete a pochutnejte si jen tak...

Pozn. Na celé přípravě je nejdůležitější vymačkat veškerou vodu, nešiďte to nebo budou pizzy rozmáčené a ne krásně křupavé, jak mají být. Nejlepší je konzumovat je ihned, ne dlouze skladovat, poté navlhnou a už nejsou prostě ono...



Cuketové mini pizzy (6 ks)


Mini pizzy
  • 1/2 velké cukety
  • 1/2 hrnku mletých ořechů (mouky)
  • 1 lžíce drcených lněných semínek
  • 1 vejce
  • sůl, pepř

Posypka


Cuketu jsem si omyla, zbavila konců, rozpůlila a vydlabala semena. Nastrouhala jsem ji a krátce povařila. Komu nevadí, může použít mikrovlnnou troubu. Cuketu jsem nechala zchládnout a důkladně vymačkala veškerou vodu. Poté jsem přimíchala vejce, mleté ořechy, lněná semínka, dochutila jsem solí, pepřem a důkladně promíchala. Plech jsem si vyložila pečícím papírem. Lžící jsem na něj kladla cuketovou hmotu, kterou jsem rozdělila na šest menších placiček. Dala jsem péct do předehřáté trouby na 180 stupňů asi na 15 minut. Poté jsem opatrně obrátila a pekla dalších 5 minut. Vytáhla jsem z trouby, potřela pestem, hummusem a rajčatovou omáčkou, krátce orestovanou zeleninou a dala péct na dalších 5-10 minut. Ihned jsem podávala.




19 komentářů:

  1. tak zítřejší oběd je jasný! moc děkuju za tip, už se něj těším :D
    pak dám vědět, jak se vyvedly :)

    OdpovědětSmazat
  2. Já žasnu... Z cuket jde asi opravdu všechno! :)
    (my máme doma asi 5 přerostlých kusů :D )

    OdpovědětSmazat
  3. Ty vždycky dokážeš překvapit....užásné a přitom tak lehké :-) doma cukety ještě máme...tak si těch poledních musíme užít pořádně :-)

    OdpovědětSmazat
  4. mňam, hned bych si dala :)
    ještě aby ne, když je to z cukety :D

    OdpovědětSmazat
  5. hmmm tak to vypadá hodně dobře, asi doma prohledám zásoby cukety a už vím, co bude na večeři ;-)

    OdpovědětSmazat
  6. Už jsem je obdivovala na instagramu, jsou nádherné :)) Taky se o nějaké takové pokusím :))

    OdpovědětSmazat
  7. kvetakova pizza nam velmi chutila, takze pojdem aj do tohto:))dada

    OdpovědětSmazat
  8. posledne se mi kvetakova piza prilepila k pecicimu papiru :-D nestalo se ti to i s timto nebo jsi to vytras olejem?

    OdpovědětSmazat
  9. Dělám je ve stejném složení na pánvičce jako placičky a nemůžu si je vynachválit! Mňam! Kde se hrabou klasické bramboráky :-)

    OdpovědětSmazat
  10. zrovna jsem dostala poslední úrodu cukety, tak už je mi jasné jak je zužitkuji:)

    OdpovědětSmazat
  11. Cukety není konce!! :)

    Zvu Vás na giveaway: http://thecompany-life.blogspot.cz/2013/09/giveaway-colorful-scarf.html

    OdpovědětSmazat
  12. tak hlasím, že byly moc dobré :) místo ořechů jsem dala jáhlové vločky a pochutnali jsme si doma všichni :)

    OdpovědětSmazat
  13. Výborný nápad. Recept si odkladám a určite vyskúšam.

    OdpovědětSmazat
  14. Můžu se zeptat čím nahradit vajíčko?Něco veganského prosím :D :) Díky moc :)

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. tak vegani nahrazují vejce 1 lžící lněných semínek/chia semínek + 3 lžíce vody, což vegan předpokládám, že běžně aplikujete u pečení atd.

      Smazat
  15. Lucie, díky za skvělý recept(ostatně jako VŠECHNY tvé recepty. pizzy byly skvělé!!!
    Krásné podzimní dny.
    Bohunka

    OdpovědětSmazat

Děkuji za komentář :-)