Citrónovo-tymiánové sušenky s kakaovými boby

Jsou recepty, u kterých se nemůžu dočkat, až se o ně s Vámi podělím. Přijdou mi tak úžasné, zajímavé, hravé, třeba i inovativní. Těším se na Vaše komentáře a nakonec u Vás nevyvolají takové nadšení jako u mě nebo, jaké jsem asi očekávala. A pak jsou tu recepty, které mi přijdou nudné, o které se snad ani dělit nechci, prostě pravý opak té první skupiny. Ano, opět oklikou mířím k těmto sušenkám. Sušenky no... Těch je všude tolik, asi nic z čeho by si kdekdo sedl na zadek. A přece se mi dostalo spousty dotazů, co že je to zač a žádostí o recept. Máte jej mít :-)

Obyčejné ovesné sušenky jsou tentokrát ozvláštněny citrónovou kůrou, tymiánem a nepraženými kakaovými boby. Samozřejmě si můžete vymyslet vlastní kombinaci chutí. Třeba místo tymiánu rozmarýn, bobů hořká čokoláda, pomerančová kůra. Nebo jděte do klasiky v podobě rozinek či jiného sušeného ovoce, oříšků... Místo rýžového sirupu můžete použít jakýkoliv jiné, ale nezapomeňte, že každý sirup má jinou sladivost, tomu uzpůsobte množství. Fungovat bude i třtinový cukr, ale víte, co preferuji :-) 

Citrónovo-tymiánové sušenky s kakaovými boby

(9 ks)

• 1 lžíce chia semínek + 3 lžíce vody
• 1 a 3/4 hrnku mletých ovesných vloček
• 2 lžíce nepražených kakaových bobů
• 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
• 1 lžíce citrónové kůry
• 2 lžíce čerstvých tymiánových lístků
• 1/4 hrnku kokosového oleje
• 1/4 hrnku rýžového sirupu
• 1 lžička vanilkového extraktu

Chia semínka jsem si promíchala s vodou a dala bobtnat do lednice. Mezitím jsem si rozmixovala ovesné vločky. Přidala jsem k nim kakaové boby, prášek do pečiva, citrónovou kůru, tymiánové lístky. Ve vodní lázni jsem si rozehřála kokosový olej, promíchala jej se sirupem, vanilkovým extraktem, chia semínky a nalila k suché směsi. Vše jsem promíchala v tužší těsto, pomocí lžíce kladla na pečícím papírem vyložený plech, upravila do požadovaného tvaru a dala péct do předehřáté trouby zhruba na 15 - 20 minut na 180 stupňů.