Kokosový jogurt s jahodovým chia džemem

Poslední příspěvky jsou drobet monotónní, ale kokosy na mě nepočkají, až si písknu s jejich zpracováním. Navíc jsem chtěla pro Vás vyzkoušet co nejvíc receptů, abyste měli nějakou inspiraci co s nimi, kdyby se k Vám také náhodou přitočily nějaké kousky těchto mladíků. 

Recept je zas a zas trapně jednoduchý, ale myslím, že nejde ani tak o náročnost přípravy jako tip, jak nahradit klasické jogurty z kravského mléka. Protože ty se můžou jít zahrabat, kokos je kokos. Ta vůně je úplně někde jinde. Navíc doplněné mým oblíbeným chia džemem, na něhož jsem přidávala recept už někdy loni, stačí jen klikat :-)

Kokosový jogurt s jahodovým chia džemem

(3 porce)


Kokosový jogurt

• dužina z 1 mladého kokosu
• 1/2 hrnku kokosové vody
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžíce rýžového sirupu

• 1 hrnek chia džemu
• + bazalka na ozdobu

Mladý kokos jsem si otevřela, přelila vodu, vydlabala a dužina tyčovým mixérem rozmixovala v hladkou hmotu spolu s kokosovou vodou, vanilkovým extraktem a sirupem. Rozdělila jsem ji do skleniček. Z jednoho kokosu mi vyšly tři porce.

Na ně jsem rozdělila jahodový chia džem, recept naleznete zde, ozdobila bazalkou a dala chladit do lednice.