Okurkový salát s melounem a avokádem




Ať mi nikdo neříká, že saláty jsou nuda. Nejsou nebo nemusí být... jistě, pokud znám jen ledový salát s okurkou, rajčetem, paprikou... pak ano, ale vše záleží na nás, našem přístupu, kreativitě, odvaze k neotřelým a novým chutím... 

Pak Vás musí okurkové nudle s melounem, avokádem, doplněné dýňovými semínky a olejem víc než bavit. Ale co víc, skvěle osvěžit :-)




Okurkový salát s melounem a avokádem

(2 porce)

Inspirace: http://www.thefirstmess.com


  • 1 okurka hadovka
  • 1 limetka
  • sůl, kajenský pepř
  • kapka rýžového sirupu
  • 1 lžíce dýňového oleje
  • hrst špenátu
  • pár lístků bazalky, máty
  • 1 hrnek vodního melounu
  • 1/2 avokáda
  • hrst dýňových semínek 



Okurku jsem si omyla, nakrájela na tenké plátky pomocí škrabky a následně na co nejtenčí nudličky. Zakapala jsem je šťávou z půl limetky, olejem, sirupem, dochutila solí, špetkou kajenského pepře, promíchala se špenátem, bazalkou, mátou a dala odležet.

Meloun jsem si vyloupala, promíchala s nudlemi, pokladla avokádem a na závěr posypala dýňovými semínky. Salát podávejte ihned, chutná ale dobře i vychlazený.



5 komentářů:

  1. Mňam, skvělé a jednoduché! Děkuji za typ :)

    OdpovědětVymazat
  2. mmm vypada to jako obvykle skvele :) vyzkousim

    roo.rachel.1987@gmail.com
    SOUTĚŽ O BALÍČEK KOSMETIKY dle vlastního výběru
    http://rachel-roo.blogspot.cz/2014/06/soutez-o-balicek-kosmetiky.html

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Poprosila bych bez pozvánek a odkazů, děkuji :-)

      Vymazat
  3. Hmm, děkuji za další salát do sbírky! :) Já miluji obecně kombinaci bylinek a ovoce, musím si to dát každý večer jinak budu mít druhý den špatnou náladu :D :D

    OdpovědětVymazat
  4. Vypadá skvěle a báječně letně! Saláty mám ráda, ale občas sklouzávám ke zmiňovanému stereotypu listový salát-rajče-okurka, takže vítám jakýkoli nápad. Děkuji za inspiraci :-)

    OdpovědětVymazat

Děkuji za komentář :-)