Banánová zmrzlina s karamelizovanými fíky a vlašskými ořechy



Pondělí? Banánová zmrzlina, úterý? banánová zmrzlina, třeba šmrnclá kakaem, kakaovými boby středa? banánová zmrzlina se špenátem, čtvrtek? banánová zmrzlina s rybízem, pátek? banánová zmrzlina s cuketou, sobota? banánová zmrzlina s chai kořením, neděle? s karamelizovanými fíky a vlašskými ořechy... škoda, že má týden jen sedm dní, škoda že chci jíst co nejpestřeji, škoda že nemám zásobovatele banány, škoda, že nemám nafukovací mrazák, škoda, že se blíží zima, škoda, že z týhle úžasný zmrzky zbyla jen vzpomínka...




Banánová zmrzlina s karamelizovanými fíky a vlašskými ořechy




  • 6 velkých zralých banánů
  • 1 lžička kokosového oleje
  • 3 čerstvé fíky
  • hrst vlašských ořechů
  • 1 lžička agávového sirupu
  • špetka skořice







Banány jsem si nakrájela na drobná kolečka a nechala zmrazit. Fíky jsem si nakrájela na malé kousky a na lžičce kokosového oleje spolu s ořechy, sirupem a skořicí nechala zkaramelizovat. Opatrně, aby se ořechy nespálily. Na zmrzlinu jsem si poté jen rozmixovala tyčovým mixérem zmražený banán v hladký krém, promíchala jej s fíky, ořechy, přendala do nádoby a ihned podávala či dala dále mrazit.








English version

Banana icecream with caramelised figs and walnuts 





  • 6 big ripe bananas
  • 1 teaspoon of coconut oil
  • 3 fresh figs
  • handful of walnuts
  • 1 teaspoon of agave nectar
  • pinch of cinnamon





I peeled, cut and freezed bananas. Then I caramelised figs with walnuts, agave nectar, cinnamon on a teaspoon of coconut oil. Finally I blended freezed bananas until smooth and mixed them with caramelised figs, walnuts and served immediately or freezed again. 








7 komentářů:

  1. Můžu se zeptat kam chodíš nakupovat ovoce a zeleninu, nebo je to vše z vlastní zahrádky? Už na pohled vypadají všechny přísady naprosto úžasně, co pak ta chuť :) Děkuji, Lucka

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Lucko, ptáš se už podruhé; já myslím, že Lucie doma pěstuje banány, fíky, datle i mango a stáčí sirup z vlastního javoru. Jak jinak.
      Přeji pěkný den, Jana

      Smazat
    2. Tak je fakt, že tady vlastní zahrádka není na místě :D A klasické věci má ze zahrádky jak zmiňuje často :)
      Ale ta otázka asi bude na obchod/trhy .. ne?

      Smazat
    3. Jano, asi jste chtěla být vtipná, ale moc Vám to nejde. :) Inteligentnímu člověku dojde, že otázka nesouvisí s tímto článkem a je jasně myšlena na tuzemskou zeleninu a ovoce, proto příště radši nereagujte. Eva

      Smazat
  2. Na banánové zmrzlině taky teď ulítávám :-) Nejvíce mě dostává verze banán + borůvky + kokos a nejvíc banán + 1 čl matcha čaj + 1 čl arašídové máslo. Tuhletu variantu teda ale určitě taky vyzkouším! Můžu se zeptat na ten pečící papír? To takhle v tom papíru dáváte do mrazáku?

    OdpovědětSmazat
  3. ...ahh zase nádhera, zmrzlinka vypadá naprosto dokonale! :)

    http://nm-fitness.blogspot.cz/

    OdpovědětSmazat

Děkuji za komentář :-)