Brokolicový krém s tahini




Co zahřeje líp než pěkně horká polévka? A dnes v tak hnusném počasí by bodla nadvakrát. Škoda, že už je dávno snědená, holt nezbývá než repete nebo vymyslet nějakou novou zajímavou kombinaci. Nějaké návrhy? :-)




Brokolicový krém s tahini

(cca 4 porce)


  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule
  • 1 košťál brokolice
  • 1 - 1 a 1/2 l vody
  • sůl, pepř
  • 1 stroužek česneku
  • 2 lžíce tahini
  • šťáva z 1/2 citrónu
  • sezamová semínka






Na lžíci olivového oleje jsem si zpěnila na malé kousky nakrájenou cibulku,přidala jsem na růžičky rozebranou brokolici, zalila jí vodou a krátce vařila do změknutí. Polévku jsem dochutila solí, pepřem, česnekem a odstavila z plotny. Rozmixovala jsem polévku pomocí tyčového mixéru v hladký krém. Na závěr jsem přimíchala tahini, citrónovou šťávu a podávala posypanou růžičkami brokolice, sezamovými semínky a pokapanou tahini.  







English version 

Broccoli soup with tahini

(about 4 portions)


  • 1 tablespoon of olive oil
  • 1 onion
  • 1 broccoli
  • 1 - 1 a 1/2 l of water
  • salt, pepper
  • 1 clove of garlic
  • 2 tablespoons of tahini
  • juice from 1/2 of lemon
  • sesame seeds






I sauted chopped onion in olive oil until tender. I added chopped broccoli, poured over water, brought to a boil and cooked for a while. I seasoned it with salt, pepper, garlic, put aside. I blended it until smooth. Finally I added tahini, lemon juice. I served the soup garnished with broccoli florets and sesame seeds. 







9 komentářů:

  1. Zkus krém mrkev-zázvor-(chilli)! Co mi na erasmu chybí je mixér... :)

    OdpovědětSmazat
  2. Tak jsem si to právě uvařila, ale přijde mi, že se ta tahini pasta nějak nepodařila úplně rozpustit..Vznikly mi tam malé hrudky. Nedávala jsem to ale do úplně horké polévky, tak nevím, kde se stala chyba. Jaké tahini byste doporučili? Možná mám špatnou značku.

    Peta

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. možná to opravdu chtělo rovnou do horké a pořádně promíchat. já kupuji od značky Natural Jihlava

      Smazat
  3. brokolice, mrkev, zázvor

    OdpovědětSmazat
  4. zajímavý recept budu muset vyzkoušet, dělávám brokolicovou polévku podle tohoto receptu http://varimeradi.cz/brokolicova-polevka

    OdpovědětSmazat

Děkuji za komentář :-)