Zázvorové kuličky




Povím Vám sladké tajemství, miluji Vánoce. A vlastně je mi hrozně líto lidí, kterým nic neříkají nebo hůř je nenávidí, neprožívají ty krásné pocity, kdy měsíce vymýšlíte, čím potěšit své blízké, co zas vyrobit a pak vidět ty spokojené oči, pustit si koledy a pustit se do pečení Vašeho oblíbeného cukroví, třeba i "zdravého"... Sezóna cukroví zahájena :-)






Zázvorové kuličky

(12 ks)



  • 1/2 hrnku datlí
  • 1 hrnek mandlí
  • 1 lžíce melasy
  • 1/2 lžičky zázvoru 
  • 1 lžička skořice
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • mleté mandle na obalení





Datle jsem si předem namočila, aby změkly, Následně jsem slila vodu a rozmixovala je s mletými (nasekanými) mandlemi, melasou, zázvorem, skořicí a vanilkovým extraktem, v hladkou hmotu. Pokud by nebyla dostatečně tuhá, můžete dát hmotu ztuhnout do lednice a tvarovat až později. Pomocí rukou jsem tvarovala kuličky, které jsem obalovala v mletých mandlích. Můžete je doplnit skořicí, zázvorem... Skladovala jsem kuličky v lednici.



English version


Ginger balls


(12 pcs)



  • 1/2 cup of dates
  • 1 cup of almonds
  • 1 tablespoon of molasses
  • 1/2 teaspoon of ginger
  • 1 teaspoon cinnamon
  • 1/2 teaspoon of vanilla extract
  • ground almonds for couting







I soaked dates in water until tender. Then I drained them and blended with ground or chopped almonds, molasses, ginger, cinnamon and vanilla extract until sticky dough. You could also refrigerate the dough if would be too smooth. Then I rolled the dough into balls and couted them in a ground almonds. You could add cinnamon, ginger...  I stored them in a fridge. 




13 komentářů:

  1. Dá se něčím nahradit melasa?:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. jiným tekutým sladidlem, ale k zázvoru se prostě hodí...

      Vymazat
  2. Luci, nejdřív velikánský dík za úžasné recepty. Nádherné fotky a kůpa zdravých dobrot. Díky díky díky.
    Prosím, zázvor používáš čerstvý nebo kupovaný sušený? Díky Bohunka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. lze použít obojí, já použila sušený :-)

      Vymazat
  3. Děkuji za recept. Při hledání inspirace na cukroví jsem prošla tvůj blog a zaujaly mne skoro všechny nepečené kuličky :) Tyhle zázvorové budu muset taky vyzkoušet. Loni jsem dělala nepečené slunečnicové a byly vynikající!
    Ještě dotaz, daly by se datle nahradit třeba rozinkami? První zmiňované mi příliš nechutnají :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. v podstatě je jedno, jaké sušené ovoce použiješ, chuť bude samozřejmě jiná...

      Vymazat
  4. vypadají naprosto úchvatně, vůbec by mě nenapadlo tyhle ingredience dát dohromady, ale miluji skořici a zázvor na všechny způsoby, takže věřím, že mi budou chutnat, pokud se najde čas a vyzkouším je :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. snad jo, je to opravdu otázka pár minut.

      Vymazat
  5. Vyzkouším je. Jenom se chci zeptat, zda zázvor čerstvý nebo sušený. Děkuji Jitka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. poslouží čerstvý i sušený... a samozřejmě na Vašich chutích :-) jak moc řízné kuličky chcete...

      Vymazat
  6. práve som ich dokončila a sú vynikajúce :))

    OdpovědětVymazat

Děkuji za komentář :-)