Zázvorové kuličky

Povím Vám sladké tajemství, miluji Vánoce. A vlastně je mi hrozně líto lidí, kterým nic neříkají nebo hůř je nenávidí, neprožívají ty krásné pocity, kdy měsíce vymýšlíte, čím potěšit své blízké, co zas vyrobit a pak vidět ty spokojené oči, pustit si koledy a pustit se do pečení Vašeho oblíbeného cukroví, třeba i "zdravého"... Sezóna cukroví zahájena :-)

Zázvorové kuličky

(12 ks)

• 1/2 hrnku datlí
• 1 hrnek mandlí
• 1 lžíce melasy
• 1/2 lžičky zázvoru 
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• mleté mandle na obalení

Datle jsem si předem namočila, aby změkly, Následně jsem slila vodu a rozmixovala je s mletými (nasekanými) mandlemi, melasou, zázvorem, skořicí a vanilkovým extraktem, v hladkou hmotu. Pokud by nebyla dostatečně tuhá, můžete dát hmotu ztuhnout do lednice a tvarovat až později. Pomocí rukou jsem tvarovala kuličky, které jsem obalovala v mletých mandlích. Můžete je doplnit skořicí, zázvorem... Skladovala jsem kuličky v lednici.

English version


Ginger balls


(12 pcs)

• 1/2 cup of dates
• 1 cup of almonds
• 1 tablespoon of molasses
• 1/2 teaspoon of ginger
• 1 teaspoon cinnamon
• 1/2 teaspoon of vanilla extract
• ground almonds for couting

I soaked dates in water until tender. Then I drained them and blended with ground or chopped almonds, molasses, ginger, cinnamon and vanilla extract until sticky dough. You could also refrigerate the dough if would be too smooth. Then I rolled the dough into balls and couted them in a ground almonds. You could add cinnamon, ginger...  I stored them in a fridge.